Рецепт очень простой. Для приготовления такой начинки будут нужны один стакан очищенных от скорлупы грецких орехов, одно куриное яичко, сахарный песок по своему вкусу. В первую очередь, в мясорубке или в блендере измельчим стаканчик очищенных от скорлупы грецких орешков. Поместим измельчённые грецкие орешки в миску и присоединим к ним сахарный песок по своему вкусу, разобьём одно куриное яичко и хорошенько эту смесь перемешаем. Если начинка из грецких орехов густая, то вобьём ещё одно куриное яичко. Всё, ореховая начинка готова. С этой приготовленной начинкой из грецких орехов можно испечь пирожное, разные булки, пироги, рулетики и так далее. Приятного аппетита!
Новогодний стол 2016 не может обойтись без десерта. Для утомлённых салатами и горячими блюдами хозяек сладкое блюдо без выпечки становится настоящей находкой. Обычный набор продуктов для приготовления состоит в основном из печенья, какао, сахара... самые обычные продукты, но как сделать десерт новогодним?
■ Рецепт первый. Пирожное с грецкими орехами и изюмом.
1.Выбранное печенье (должно быть очень крохким) следует тщательно измельчить. Для этого существует кухонный комбайн, либо полиэтиленовый пакет и скалка. Примерное количество печенья - 400 грамм.
2.Стакан зелёного изюма (сладкий и без косточек) надо промыть кипятком, слегка подержать замоченным (чтобы он размок) и измельчить.
3.Грецких орехов возьмём тоже стакан, измельчим. За это время 200 грамм слив-го масла надо размягчить при комнатной температуре.
4.Все ингредиенты смешиваем с парой ложкой какао-порошка и заливаем баночкой сгущёнки. Хорошо перемешиваем вручную и охлаждаем в холодильнике (полчаса будет достаточно).
Из этой замечательной сладкой массы можно либо катать шарики в кокосовой стружке или шоколаде. Можно слепить ёлочку или снеговика. Очень простой рецепт, который требует не так много времени и каплю фантазии для украшения.
■ Рецепт второй. Корзиночки.
Этот десерт ещё проще. Для него нужны лишь готовые корзиночки и выбранная сладкая начинка. Можно сделать несколько видов начинки, чтобы разнообразить новогодний стол. Если нет ничего под рукой, достаточно украсить взбитыми сливками и украсить красивой ягодкой.
<hr />
■ Банановый крем для корзиночек.
На два банана (порезать кружочками) надо взять столовую ложку коричневого сахара и 20 грамм слив-го масла. Остывшую начинку разложить по корзиночкам.
Желатин (чайную ложку) надо залить двумя столовыми ложками сливок и дать время для его разбухания. Добавить в сливки и желатин три столовые ложки сах-й пудры и половинку чайной ванилина. Взбиваем в крепкую пену и украшаем десерт. Оставшуюся красоту десерта наводим при помощи кусочков фруктов или цукатов.
Хочу предложить вам рецепт приготовления бифштекса именно с начинкой, а для этого нам нужно:
Грибы нарезаем ломтиками и обжариваем их на сливочном масле до золотистого цвета. Петрушку мелко рубим.
Куриные яйца взбиваем, смешиваем с панировочными сухарями, рубленой петрушкой, тёртой цедрой лимона, всё перемешиваем и добавляем к грибам. Всю массу солим, перчим, добавляем паприку и черным молотым перцем по вкусу.
Куски говядины глубоко надрезаем вдоль по длине и заполняем надрезы подготовленной начинкой, а края скалываем зубочистками или зашиваем. Сначала мясо обжариваем с двух сторон, а затем запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 40 минут - 1 час, периодически поливая мясо образовавшимся соком.
На гарнир прекрасно подойдёт жаренная картошка и зелёный салат.
Могу понять эксперименты на кухне. Это захватывает. Это интересно. К сожалению мой желудок такую пищу категорически не принимает. Ему подавай простую пищу, варёную, пареную. Но, если бы на земле не осталось еды, то пирожки с огурцами пришлись бы к стати.
Для первого рецепта надо взять два листа лаваша, подготовить (мелко нарезать) 150 грамм копчёной колбасы, потом натереть капусту (по вкусу) или нарезать три штуки маринованных огурца, натёртый сыр - 200 грамм. К данным ингредиентам выдавливаем зубок чеснока. Можно покрошить по вкусу зелёный лук и добавить мелко порубленные 3 отварных яйца. Начинку заправим майонезом.
Лист лаваша надо чуть помазать майонезом и равномерно разложить подготовленную начинку. Свернуть два рулета и разрезать каждый на две части. Выложить всё на противень, посыпать сыром и отправить в разогретую духовку на четверть часа. Что делать потом? Доставать, выкладывать и есть.
Начинка вторая. Но не менее аппетитная. Она проще, полезней, так как состоит из помидорок, зелени. Просто порезать помидоры, нарубить зелень по вкусу и перемешать эту овощную массу с сырными палочками (которые надо расслоить). Теперь добавляем нарезанную соломкой колбасу и смешиваем с начинкой. Если кто не знает, что это такое, тогда просто потрите любой подходящий сыр. Листы лаваша до этого надо промазать с одной стороны соусом "Песто". Делаем рулеты и жарим их на сливочном масле. Выкладываем украшаем и дегустируем. Второй рецепт более быстр в приготовлении, так как не требует запекания в духовке.
Обязательно уделяем внимание качеству лаваша. Его состав: вода, мука и соль. Не должно быть следов плесени и лучше покупать данный продукт у проверенных производителей. Маленькое отступление не может помешать нам ознакомиться с третьим вариантом начинки для горячего лаваша.
Третья начинка: колбасу выбираем, похожую на сосиски, нарезаем её кругляшками. Потом трём сыр и нарезаем зелень. Такую начинку завернуть в лист лаваша и запечь в духовке. Закуска получится хрустящей, сытной и румяной. Для большей остроты блюда можно предложить добавить в начинку корейскую морковь. Морковка не помешает, если учесть довольно тяжёлые компоненты: сыр и колбасу. Приятного Вам ням-ням!
Предлагаю добавить в творог яйцо, лук зеленый - нарезанный,можно еще добавить репачтый мелко нарезанный, немного соли. Соли чуть больше чем обычно кладут чтобы чувствовалось, что творог не постный, а соленый слегка. Перемешать и разделить на равные части ложкой столовой, разложить по кружочкам заранее приготовленным, края красиво защипить - и жарьте на здоровье. Пирожки будут просто классные. Тесто рекомендую делать на кефире, без дрожжей. Поверьте, очень вкусно. Можно еще к луку добавить свекольные листья побольше. Тогда получится совсем особенный вкус и тоже очень питательно, сочно и вкусно.
