Из авокадо и творога можно приготовить оригинальные шарики, которые можно подать на листьях салата. Если нет листьев салата, то пасту из творога и авокадо можно использовать как начинку для тарталеток, а также намазать её на крекеры или тосты.
Итак, рецепт приготовления шариков достаточно прост. Вам потребуются следующие ингредиенты:
Приготовление шариков из творога и авокадо:
Из полученной массы скатать шарики, выложив их на листья салата.
Или разложить творожную массу с авокадо в тарталетки.
Это очень вкусно и сытно, а самое главное - красиво. Как раз для любовной кухни:-)
Часто готовлю такую пасту:
Авокадо очистить, нарезать, полить лимонным соком и посыпать чуть цедрой, посолить, поперчить, добавить зубчик чеснока и полить 1 ст.л. хорошего растительного масла или сливочного, нарезать много зелени разной и все измельчить блендером . Можно мазать на хлеб или подать как соус ( например, вкусно с жареной рыбой). Если есть оливки зеленые без косточек-тоже можно добавить штук 5-6, будет очень вкусно.
Приведенные ниже цифры весьма условны, так как творог бывает разный - крупнозернистый или мелкозернистый, сухой или с повышенной влажностью.
За основу будем брать средние показатели:
10 грамм творога - это 2 чайные ложки без горки;
20 грамм творога - это 1 столовая ложка;
30 грамм творога - это 6 чайных ложек;
40 грамм творога - это 2 столовые ложки.
Рецепт этого блюда очень простой. Что его приготовить будут нужны сто семьдесят граммов пасты, один спелый авокадо, четверть стакана натёртого сыра пармезана, два зуба чеснока, две болших ложки оливкового масла, одна большая ложка лимонного сока, немного поваренной соли.
В первую очередь поставим сто семьдесят граммов пасты вариться по инструкции, написанной на упаковке.
В чашу блендера нальём две болших ложки оливкового масла, одну большую ложку лимоного сока, два зуба очищенного чеснока и на большой скорости измельчим до состояния однородной консистенции. Авокадо почистим от кожицы, удалим ядрышко, порежем на небольшие куски, поместим в блендер и как следует взобьём. Положим сварившуюся пасту в миску, вольём соус, посолим и как следует перемесим. Посыпем пасту с авокадо натёртым сыром пармезаном и в горячем виде подадим на стол. Приятного аппетита!
