Я как раз совсем недавно пекла тыквенный пирог) Мужу очень понравился.
Для теста нужно:
- тыква среднего размера
- сливочное масло (мне хватило 1/2 пачки)
- сахар (примерно стакан)
- мука (в равной степени с сахаром)
- яйца (2-3 шт)
- соду гасим лимонным соком, можно и не гасить
Тыкву 1/3 нарезала маленькими-маленькими кубиками, остальные 2/3 в блендере превратила в пюре. Все остальные ингредиенты поочередно добавляем, замешиваем тесто. Выкладываем в форму, выпекаем минут 30-40. Проверяем деревянной палочкой на готовность и... Приятного аппетита!) Уже можно кушать) А можно и добавить пирогу какую-нибудь изюминку. Я, к примеру, поливала свой пирог шоколадной глазурью.
Для глазури:
- ложка какао
- ложка сахара
- несколько ложек воды
- чуть сливочного масла
Какао с сахаром ставим на огонь, постепенно вливаем тонкой струйкой воду, постоянно помешивая. В конце добавляем масло и снимаем с огня.
Для приготовления этого боярского блюда понадобятся шестьсот грамм тыквы, половина стручочка остренького перчика, один репчатый лук, одна столовая ложечка уксуса балзамического, три зуба чесночка, три столовых ложечки масла оливкового, половина маленькой ложечки семян кориандра, одна маленькая ложечка соли, одна маленькая ложечка чёрного намолотого перца. Сначала почистим тыкву от кожуры и удалим семена. Нарежем её на куски и натрём тыкву на тёрке. Положим натёртую тыкву в тарелку, добавим одну маленькую ложечку соли, вольём одну большую ложку уксуса балзамического, тщательно перемешаем и уберём в сторонку на шесть минут. Соединим в чашке половину маленькой ложечки кориандра, половину порезанного стручочка остренького перчика, тщательно разотрём и добавим в тарелку к тыкве. Почистим луковку от шелухи и нарежем её на маленькие кусочки. Две дольки чеснока тоже очистим от шелухи и меленько порежем. Присоединим порезанные лук с чесноком к тыкве и тщательно перемесим. Посолим и поперчим. Разогреем три больших ложки оливкового масла, польём разогретым маслом тыкву, быстренько и перемесим и уберём в холодильник на тридцать минут. По прошествии этого времени, вытащим боярскую тыкву из холодильника и подадим на стол. Приятного аппетита!
Приготовить котлеты мясные с тыквой проще - простого.
Вам понадобится: 400 гр. мясного фарша любого, какой вам больше нравится.
100 гр. тыквы, 1 яйцо, 1 луковица, 4 зубчика чеснока, соль, перец по вкусу.
Очищенную тыкву, лук и чеснок прокрутить через мясорубку, смешать с фаршем, добавить яйцо, соль, перец. Хорошенько вымесить и поставить в холодильник часа на полтора. Сформировать котлеты и обжарьте на сковороде с растительным маслом.
Мы сами выращиваем тыквы на дачном участке.Блюд много Можно приготовить: в оладьи добавлять, в плов, в блюда в горшочках, Жарить на одной сковородке и использовать как гарнир вместе с курицей. И варенье можно делать, и много чего прочего. Но мы просто запекаем в духовки. Раньше просто отрезали ломоть типа очень толстой арбузной дольки и в духовку на час-полтора. А с прошлого года улучшили этот процесс. Отрезаем нужный кусок очищаем его от шкурки и заворачиваем в пищевую фальгу. А дальше в духовку, получается вкуснее чем без фольги. И сок не уходит, вкуснее и сочнее вообщем. А дальше вытаскивайте, соли чуть-чуть, добавляете сметаны и пальчики оближешь. Попробуйте.
Необходимо сначала сварить порезанную кубиками тыкву до мягкости, воду слить, но не выливать. Тыкву измельчить, лучше блендером. В эту массу добавить по вкусу сахар, можно ванильный сахар, развести до жидкой консистенции водой, в том числе и той, в которой тыква варилась. Поставить на огонь и , когда закипит, влить струйкой разведённый крахмал. При этом не переставать размешивать, чтобы крахмал не осел. Как станет густеть- кисель готов. Пить лучше остывшим, так вкуснее.
