В чём разница суши и ролл?
3 ответа:
Суши имеют продолговатую форму в виде перевязанного водорослями "брусочка" риса с соусом и кусочком рыбы или морепродукта сверху.
Роллы имеют вид рулета с более разнообразной начинкой внутри (в состав могут входить овощи, фрукты, сыр и т.д.). Их и готовят, сворачивая при помощи бамбуковой циновки.
Однако, считается, что роллы - это разновидность суши.
Вот так выглядят роллы:
А вот так суши:
Читайте также
Хотатэ в переводе с японского означает морской гребешок или "морское ушко, соответственно маки готовятся с морским гребешком святого патрика (вообще достаточно делекатесный продукт, в охлажденном виде ниразу не видела), японским омлетом, авокадо, лдистом салата, икрой тобико.Маки Хотатэ готовят и в темпуре, сервируют с соевым соусом, имбирем и васаби.
Гютан не что иное как говяжий язык. Маки готовятся по одной и той же технологии, начинкой служит обжароенный (отварной с овощами, нарезанной соломкой и обжаренный язык), лук порей, свежий огурец, чеснок и паприка. Встречается горячий ролл Гютан, тогда добавляется лист нори и темпура, обжаривается во фритюре.
Раз в месяц точно заказываю!предпочитаю маки роллы,ролл "Калифорния","Филадельфия","Красный дракон","Аляска".Недавно в конкурсе выиграла ролл "Гурман" с жареным лососем,был очень вкусный,а главное бесплатно!
