Гриб - дождевик. Их несколько существует разновидностей. Я расскажу о дождевике гигантском или по-другому головач гигантский и ещё его одно название - лангермания гигантская. Гриб съедобный, из семейства шампиньоновых. Он может вырасти весом до 10 килограмм и в диаметре достичь 35 сантиметров. Что самое удивительное, так это то, что гриб дождевик не имеет ни шляпки, ни ножки, он имеет форму шара. Мякоть его белоснежно белая и похожа на вид на зефир или сыр адыгейский. Также имеет и приятный запах. Когда дождевик начинает стареть, то его белоснежный цвет превращается в жёлтый, а после и вовсе в коричнево-зелёный. Когда он желтеет, в пищу его не употребляют.
Грибы растут в степях, на полях, на пастбищах, в садах, на полянках и опушках лесных, практически всё лето и до октября месяца.
Кальвацин - полезное вещество, которое находится в этом грибе, из дождевика производят вакцину от гриппа. Гриб дождевик широко применяется в народной медицине.
Мне пришлось его покушать всего один раз в жизни, и нужно сказать, вкус мне понравился, ела я его как-то с опаской, но напрасно - ничего плохого со мной не произошло.
Такие грибы, как шампиньоны, белые, лисички можно жарить не отваривая. Грибы, которые мы собираем в лесу лучше доводить до кипения, сливать воду, а потом готовить.
Грибы, которые выращивают промышленным способом и продают в торговой сети, в том числе вешенки можно не отваривать перед жаркой. При промывании они очень хорошо впитывают воду, поэтому в процессе приготовления, пока вода выпариться, они уже практически готовы. Если варить суп, то получаса, пока сварятся морковка и картошка - вполне хватит.
Это люминисцентные грибы из Бразилии. Впервые его обнаружили в 1840 году, когда известный исследватель увидел как таким грибом и играют дети. Именно эти дети и называли его цветком кокоса, видимо проводя для себе определенную аналогию. Поиск этих грибов для исселедования был черезвычайно труден. Дело в том, что из зеленоватое свечени и его интенсивность зависит от фаз луны, а растут они в листве под небольшими пальмами в сезон дождей. Исследователи провели не одну ночь в поисках этого уникального гриба. НАзывают их хлорофус мусена.
На самом деле, на мой лично взгляд, моховик так называется благодаря его внешним особенностям. А растет он там же, где и другие грибы. Но у него внутренняя сторона шляпки представляет собой губку желто-зеленого цвета, очень похожую на мох по структуре и цвету. Отсюда и название.
Можно отравиться любыми съедобными грибами. Грибы - очень тяжёлая пища, они строго противопоказаны людям, страдающим любыми заболеваниями желудочно-кишечного тракта, так как могут вызвать расстройство кишечника, обострение гастрита, застой желчи. Кроме того - грибы, как губка, они накапливают в себе токсины, тяжёлые металлы, поступающие из атмосферных осадков, воздуха, почвы в очень высоких концентрациях. Таким образом, съедобный гриб может стать причиной тяжёлого отравления. И не всегда даже варка может помочь - свинец, например, из гриба при варке никуда не денется. Нельзя собирать грибы и после сухих дней - концентрация вредных веществ в грибах при отсутствии влаги увеличивается в разы.
