Какие салаты можно готовить в пост? Из чего приготовить салат в пост?
11 ответов:
Мне очень нравятся салаты, заправленные оливковым маслом и рисовым уксусом из различных овощей, особенно красиво смотрятся на столе салаты. состоящие из продуктов разных цветов.
Я овощные салаты никогда не готовлю по рецепту, а всегда делаю из того, что есть.
В составе в разных вариациях и сочетаниях могут быть помидоры, огурцы, редиска, капуста, свежая копуста брокколи, свежий щавель, пертушка, укроп, шпинат, свежая морковь, репка, немного свежей свёклы, зеленый лук, болгарский перец, острый перец, чеснок и лук, листья салата, а также консервированный зеленый горошек. зерна кукурузы, маринованные грибочки.
Прекрасно идут в салат авокадо и размоченные или отваренные зерна кинуа или коскос, семена сезама, мака, чиа.
Некоторые люди любят добавлять в салаты дробленые орехи.
Сейчас идет Великий пост, вторая неделя - самое время вспомнить, что надо или не надо употреблять в пищу.
Для очищения духа, мыслей, помним, что самое главное в пост - это не сам факт отказа от еды, а очищение души от того, что тяготит, время задуматься о главном: не обижаться, оставить на втором плане посторонние мысли... А сосредоточиться, что сейчас пост. И должное питание в виде постных блюд дополнит, еще больше, хорошие мысли и поступки.
Для тех, кто постятся по всей строгости, постные салаты сделаны полностью только из растительных компонентов: овощи, зелень, бобовые, цитрусы, оливки и т. д. Также, хорошо бы приготовить грибной салат, салат из картофеля.
Если человек не соблюдает чистый пост, а с послаблением, то можно включить морепродукты (креветки, крабовые палочки), так как строгий пост выдержать непросто, люди с ежедневной сильной физической нагрузкой не в состоянии.
В салаты идет то, что по сезону: можно сделать с редисочкой, молодыми огурчиками. Правда, в этом году Пасха ранняя, поэтому еще дорого могут быть овощи. Тогда открываем лечо, баклажаны, присыпаем лучком, зеленью, если мало масла - добавляем. Иногда салаты присыпают семенами: подсолнуха, кунжутные и т. д.
Можно есть кислую капусту.
Простой вариант: открыли маринованные грибы, добавили свежий или репчатый лук, взбрызнули маслом, можно поставить на стол, как закуску, можно добавить к грибам отварной картофель:
Еще очень хороший салат: в нем и грибы, и фасоль - очень полезно и питательно, много белка! Запас сил в пост. К тому же, это "теплый салат" - полезный вдвойне: прямо со сковороды - все ингредиенты идут в блюдо.
Кроме шампиньонов, можно взять какие угодно другие грибы.
Возьмем следующее:
- шампиньоны - 250 грамм,
- фасоль из банки белую - одна баночка,
- лук - одна шт.,
- чеснок - один зубок,
- уксус бальзамический - 1 ст. ложка,
- тимьян - половина чайн. ложки,
- шпината листья - по усмотрению,
- соль, молотый черный перчик.
Фасоль открываем из баночки, достаем, промываем, оставляем в дуршлаге, чтобы стекла влага.
Порезали лук полукольцами, грибы тоже измельчили ножом на дощечке. Обжарили немного лук, туда же на сковороду идут грибы, пусть тщательно обжарятся, пока будут румяными. Далее, всыпаем тимьян, кладем фасоль. Измельченный чеснок.
Салат выкладываем поверх шпинатных листьев. Сбрызнуть бальзамическим уксусом, плюс соль/ перец.
Приятного аппетита!
Читайте также
Для приготовления картофельного салата по-итальянски поступим следующим образом. Семьсот пятьдесят грамм картофеля надо отварить в мундире, охладить и очистить от кожуры. Порезать картофель кубиками и положить вместе со ста граммами консервированных каперсов в большую тарелку. Примерно сто пятьдесят грамм помидоров разрезать пополам и добавить к картофелю. Вынуть косточки из десяти оливок и тоже положить в тарелку. Четыре сардельки надо мелко нарезать, одну луковицу после очистки нарезать кольцами, и все эти ингридиенты перемешать.
Теперь надо приготовить соус. Две большие ложки уксуса и три большие ложки оливкого масла вместе с солью и перцем (соль и перец добавить по вкусу) надо взбить. Этим соусом залить салат и дать около сорока минут настояться. Всё, салат готов к употреблению.
Чтобы приготовить это блюдо будут нужны четыреста грамм куриного филе, четыреста грамм соевых ростков, четыре веточки мяты, два спелых апельсина, две болших ложки кунжута, одна большая ложка рафинированного подсолнечного масла, одна большая ложка соевого соуса, одна маленькая ложка яблочного уксуса, щепотка поваренной соли, щепотка чёрного молотого перца.
Сначала четыреста граммов филе курицы хорошенько промоем, просушим бумажной салфеткой и двадцать минут приготовим на пару. Два спелых апельсина очистим от кожуры, и нарежем на небольшие кусочки. Оставшийся на разделочной доске сок вольём в миску. Положим нарезанные апельсины в салатник и добавим четыреста граммов соевых ростков. Филе курицы нарежем на небольшие кубики и добавим в салатник. В миску с апельсиновым соком добавим одну большую ложку соевого соуса, одну маленькую ложку яблочного уксуса, одну большую ложку рафинированного подсолнечного масла, щепотку поваренной соли, щепотку чёрного молотого перца, хорошенько перемешаем и польём этой заправкой салат. Посыпем салат кунжутом, измельчённой мятой и подадим на стол. Приятного аппетита!
