Можно ли поправиться от красной икры?
5 ответов:
Читайте также
Если честно, чёрная икра по своим вкусовым качествам нравится мне гораздо больше, чем красная, но по цене красная икра нравится гораздо больше, чем чёрная... Поэтому приходится выбирать красную, т.к. она тоже ничего))
Долго искала ответ на этот вопрос, но так четкого ответа и не нашла, но все же попробую ответить. Вообще черная икра на Руси была самостоятельным блюдом, ели ее ложками и запивали водочкой чаще всего, французы предпочитали ее охлаждать на льду, ели маленькими перламутровыми ложечками и запивали шампанским.
Но были, конечно и вариации, икра любая и черная и красная прекрасно сочеталась с блинанами, ее намазывали на бутерброды с маслом и сливочным сыром, добавляя лимонную дольку или сбрызгивая соком. Самый шик в натоящее время - положить ложечку черной икры на живую устрицу в раковине, сбрызнуть лимонным соком и съесть.
Но речь в вопросе об овоще, который подавал к черной икре. У меня получилось два возможных варианта.
Вариан первый. Икру подавали с печеным картофелем, который в горячем (есть варианты в холодном) виде разрезали, добавляли сливочного масла и ложечку черной икры. Или клали икру на ломтики картофеля.
А вот современный вариант приготовления такого блюда:
Второй вариант ответа - это обычный ломтик свежего огурца, на который кладут черную икру с отдельными вариациями.
Вообще, под икрой всё когда-то прогрессивное человечество подразумевает следующие 19 понятий:
<hr />
<hr />
<hr />
И поскольку автор вопроса, очевидно, находясь в предвкушении праздника, задавал вопрос об икре, как кулинарном деликатесе, хотелось бы именно на ней, икре рыб лососевых (наиболее популярных и более-менее доступных по цене) пород и поговорить.
Ведь новогодний стол без традиционных бутербродов или тарталеток с икрой - это то же самое, что ёлка, украшенная гирляндой, которая горит, но не мигает.
Как будто праздник есть, а возбуждение от него тебя как-то не воодушевляет.
Итак икра лососевая.
- Имеет наистрожайший ГОСТ (именно его нужно обнаружить на банке; если ГОСТа нет - лучше не покупать), который так и называется:
Икра лососевая зернистая баночная.
- Кроме того, на банке обязательно должен быть указан вид рыбы семейства лососевых; лучше если местом изготовления будет Камчатка и Сахалин.
<hr />
<hr />
В заключении - рейтинг производителей икры и их продукции от **Роскачества:*<wbr />*
