Попробуйте приготовить торт из зефира, сливок и фруктов (любых: по вкусу и по сезону). Этот торт приготовить очень легко (спасибо Лайме Вайкуле за предоставленный рецепт в одной из телепередач).
Для приготовления этого торта нужно сделать следующее:
Торт нужно поставить в холодильник на некоторое время (в жаркую погоду можно и в морозилку).
Должно получиться вот такое вкусное (и, заметьте, малокалорийное) чудо!
Более высококалорийный вариант на тему торта из зефира (но, поверьте на слово, очень и очень вкусный)- это разломить зефиринки пополам, разложить их на широкой тарелке, смазать их варёной сгущёнкой, сверху накрыть оставшимися половинками, опять же смазать сгущёнкой и обсыпать крошкой из любого печенья (можно даже и несладкого) или из орехов.
Торт без выпечки тем и хорош, что он в любом случае получится , в отличие от капризных бисквитных собратьев, которые при выпечке могут подвести и , например, не подняться или поднявшись, снова опуститься и стать буквально "резиновыми ".
Рецептов тортов без выпечки, на самом деле, великое множество. И найти несколько таких рецептов можно практически на каждом кулинарном сайте.
Основными ингредиентами таких лакомств являются: зефир, печенье, сгущенка обычная или вареная, сливки или сметана, творог или творожная масса, фрукты и ягоды, как свежие, так и консервированные и так далее.
Вот здесь Вы можете посмотреть самые популярные рецепты тортов , которые не требуют выпекания.
И на праздничном столе эти кулинарные творения ни чем не уступают классическим бисквитным тортам ни в красоте оформления, ни во вкусе.
Я тоже обожаю готовить тортики и всегда фантазирую, как их украсить. Как правило несколько дней думаю,как мне это сделать. Мысли только и кружатся в голове.
Вот мои тортики (все фото мои):
А вот этот тортик я готовила на днях, для дочери, к ее дню рождения.
Она была удивлена, что это БЛИННЫЙ торт.
Насчет того классический ли рецепт, по которому пеку медовик (по-моему он же и "рыжик"), но с удовольствием поделюсь им.
На водяной бане надо растопить мед, сливочное масло и сахар, когда всё хорошо растопится, перемешать и положить соду, влить водку, перемешать, добавить взбитые яйца. Теперь можно снять емкость с бани и еще раз хорошо перемешать. После этого замесить тесто,по одному стакану добавляя муку. Готовое тесто разделить на 7 частей, 6 одинаковых, седьмая может быть меньше. Скатать из теста шары и поставить их в холодильник на 5-7 часов. Каждый из шести шаров раскатывать в прямоугольник и выпечь из них коржи для собственно торта. Противень не смазывать, а подсыпАть мукой. Седьмой корж (меньший) тоже выпечь, раскрошить и посыпать верх торта.
Крем в моем рецепте сметанный.
Продукты:
Тесто: 60 г сливочного масла,1 столовая ложка меда,1 стакан сахара,3 яйца,1 чайная ложка соды,3 столовых ложки водки,3 стакана муки. Крем:1 стакан сахара и 500 г сметаны 20% жирности
Вот такой получается торт
Используя этот рецепт, вы всегда успеете быстренько приготовить угостить своих нежданных гостей вкусным пирогом с вишней.
Сначала в глубокой миске взбиваем яйца миксером ( если хотите получить более рыхлую и воздушную основу теста ). Добавляем сахар, его количество регулируется согласно начинке и вашим вкусовым предпочтениям. Если вы хотите привкус с кислинкой, то смело убавляйте до 150 грамм. Затем добавим ванилин – 10 грамм.
Смешаем кефир, соду и соль до растворения, а затем добавим эту смесь к тесту пирога и вливаем растительное масло.
Муку просеиваем и частями добавляем к тесту, всё перемешивая тщательно венчиком.
С вишни удаляем косточки, моем и откидываем её на дуршлаг.
Форму для запекания смазываем маслом и посыпаем мукой ( можно застелить бумагой для выпечки ). Сначала выливаем половину теста, затем выкладываем ягоды, а сверху наливаем вторую часть.
Ставим форму в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем минут 30. Затем проверяем спичкой или зубочисткой на готовность ( как только спичка будет сухая - пирог готов.
Фигурку сказочного ежика из детского мультфильма можно вылепить, купив готовую кулинарную мастику и марципан. Можно мастику приготовить и самому.
Рецепт приготовления молочной мастики
Красим мастику в нужный цвет и скатываем шарик.
Закрепляем на нем лапки и ушки.
Делаем крупные иголки.
После чего переходим к деталям лица: глаза, нос, брови, рисуем рот и зрачки. Вокруг глаз при помощи жгутика делаем очки.
Как это сделать можно увидеть из мастер класса.
Масляный с именно варенной сгущенкой крем сделанный густой консистенции не потечет.
И второй крем который не потечет это шоколадно масляный. И еще как вариант просто шоколадный крем снова таки сделан максимально густой консистенции.
Так как если для крема будет использован шоколад то за время проведенное в холодильнике он снова отвердеет ( но крем будет все ровно мягким) и та же история с маслом ему в холоде свойственно снова твердеть.
