Как приготовить "шелковый крем" для торта?
1 ответ:
Чтобы приготовить "Шелковый крем" для торта нужно порезать 500 грамм сливочного масла на кусочки и дать постоять ему при комнатной температуре.
В это время 6 яичных белков нужно смешать со 180 граммами сахарного песка и поставить на водяную баню. Нагревать белково-сахарную смесь нужно постоянно помешивая лопаткой или венчиком,чтобы сахар полностью растворился,смесь стала теплой на ощупь и абсолютно гладкой.
Затем в чистую и сухую чашу миксера нужно поместить теплую смесь и начать взбивать на самой низкой скорости,постепенно эту скорость увеличивая. Взбивать до состояния твердых пиков. Смесь станет пушистая и блестящая.
Затем нужно переключить скорость на низкую и ввести в белки сливочное масло - по несколько ложек в минуту и хорошо перемешивать после каждого добавления. После введения всего масла,нужно добавить 1 чайную ложку экстракта ванили и взбивать около 2 минут на низкой скорости,пока не уйдут все пузырьки.
После этого,крем можно считать готовым.
Читайте также
Торт не зря получил такое название, он легкий, нежный и тает во рту.
Такой эффект дает заварное тесто и заварной крем. Могу с уверенностью сказать, что заварные крема самые вкусные, заварное тесто тоже не уступает крему.
Рецепт этого торта простой, не требует особых ингредиентов.
Приготовление тоже не займет много времени, нам понадобится миксер.
Готовый торт можно разрезать на порционные куски, тогда у нас будут вкусные пирожные. Если приготовление торта для вас удовольствие, то попробуте этот торт, не пожалеете. Приятного аппетита.
Сейчас многие дарят в качестве подарка или в дополнение к подарку торты на рождение ребёнка или на его очередной день рождение.
Очень актуальным в этом случае будет украшение торта с фигурками новорожденных.
Такой торт даже жалко разрезать, многие родители о тавояют фигурки себе на память.
Вот фото, где показан пошаговый мастер-класс по лепке фигурки новорожденного из мастики.
Сначала делаем люльку, потом катаем маленький шарик для головы. Затем катаем туловищем колбаски, укрываем одеяльцем из мастики, прорисовываем детали лица.
Вот ещё один вариант, как как слепить малыша из мастики - с помощью молда, просто положить мастику в формочку и затем перевернуть её вверх дном.
