Рецепт приготовления дважды заварного торта "Соблазн"?
4 ответа:
Этот торт готовится довольно просто и быстро, а главное, что это просто объедение, а не торт.
Для заварного теста нам нужно : 4 яйца, 200 грамм соды, 50 грамм растительного и 50 грамм сливочного масла, 130 грамм муки, щепотка соли.
Для заварного сметанного крема : 300 грамм 25 % сметаны, 2 ст. ложки муки, 120 грамм сахара, 1 грамм ванилина, 200 грамм сливочного масла, 1 яйцо.
Сначала сделаем крем.
Все ингредиенты кроме масла помещаем в сотейник и венчиком всё хорошо перемешиваем до однородной массы, ставим на средний огонь.При постоянном помешивании доводим крем до кипения и загустения. Затем накрываем крем плёнкой и ставим в прохладное место для остывания до комнатной температуры.
Делаем тесто.
Воды вскипятим со сливочным маслом и солью. Огонь снижаем до минимума и кипящую жидкость всыпаем всю муку, перемешиваем до однородности. Тесто держим на огне ещё минут 5 , чтобы оно стало отходить от стенок. Даём тесту немного остыть и по одному добавляем яйца. Продолжаем перемешивать тесто до тех пор, пока оно не станет гладким, блестящим, однородным и пока будет слегка тянуться за ложкой.
Из этого теста должно получиться 2 коржа, так что делим его пополам и каждую часть распределяем по дну формы, застеленной бумагой для выпечки, смачивая при этом руки холодной водой. Слой теста должен быть очень тонкий.
Выпекаем корж при температуре в духовке 200 градусов в течении 10 - 12 минут. Готовый корж сразу снимаем с бумаги и перекладываем на чистое и сухое полотенце. Также выпекаем 2 корж.
Пока коржи остывают доделаем крем.
Остывшую основу для крема взбиваем миксером, добавляя по кусочкам сливочное масло комнатной температуры.
Каждый корж разрезаем поперёк на 3 равных пласта, должно получиться 6 пластов. Каждый промазываем кремом и ставим друг на друга, оставляя крем для украшения верха и боков торта.
Готовый торт ставим в холодильник на несколько часов, лучше на ночь, чтобы хорошо пропитался.
Вот как выглядит этот торт соблазн.
Тесто готовится как и для других тортов, а главное это начинка и оформление.
Так что рецепт заварного крема следующий.
Это 2 ложки муки, 1 яйцо, стакан сметаны и 150 граммов хорошего сливочного масла. Можно брать и 100 граммов сахара, ну а лучше 3 столовых ложки меда.
Торт не зря получил такое название, он легкий, нежный и тает во рту.
Такой эффект дает заварное тесто и заварной крем. Могу с уверенностью сказать, что заварные крема самые вкусные, заварное тесто тоже не уступает крему.
Рецепт этого торта простой, не требует особых ингредиентов.
Приготовление тоже не займет много времени, нам понадобится миксер.
Готовый торт можно разрезать на порционные куски, тогда у нас будут вкусные пирожные. Если приготовление торта для вас удовольствие, то попробуте этот торт, не пожалеете. Приятного аппетита.
Читайте также
Сейчас многие дарят в качестве подарка или в дополнение к подарку торты на рождение ребёнка или на его очередной день рождение.
Очень актуальным в этом случае будет украшение торта с фигурками новорожденных.
Такой торт даже жалко разрезать, многие родители о тавояют фигурки себе на память.
Вот фото, где показан пошаговый мастер-класс по лепке фигурки новорожденного из мастики.
Сначала делаем люльку, потом катаем маленький шарик для головы. Затем катаем туловищем колбаски, укрываем одеяльцем из мастики, прорисовываем детали лица.
Вот ещё один вариант, как как слепить малыша из мастики - с помощью молда, просто положить мастику в формочку и затем перевернуть её вверх дном.
