Ингредиенты. 200 грамм филе форели, 2 помидора, 1 болгарский перец, 20 грамм мака, 2 ст. л. сметаны, столько же и майонеза, чеснок, зеленый лук, укроп, 10 маслин, 10 креветок, 100 грамм сыра, черный перец молотый и соль- по вкусу. Сыр натираем на сковородку, расплавляем и складываем в форме ракушки.Мелко нарезаем помидоры, перец, рыбу, лук и укроп. Из сметаны, майонеза и лука с маком готовим соус. В отдельной посудине смешиваем соус с нарезкой. И выкладываем готовый салат в сырную ракушку и украшаем креветками и маслинами.
Салат "Пасхальные вербочки" можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
3маринованных огурчика
300гр. вареного куриного филе
3морковки
3картошки
3яйца
3-4ст.л.консервированного зеленого горошка
майонез и соль по вкусу.
Делаем салат: вареные картофель, морковь и яйца натираем на крупной терке, а белок одного яйца оставляем для украшения салатика, огурцы мелко нарезаем, а вареное куриное мясо нарезаем кубиками. После этого выкладываем салат слоями таким образом, чтобы нижним слоем было куриное филе, а верхним слоем была натертая морковка, не забываем каждый слой промазать майонезом, солим по вкусу. Далее украшаем салат: из перьев зеленого лука делаем веточки вербы, "котики" делаем из оставшегося одного белка, вазочку делаем из огурца, затем из тонких пластин репчатого лука делаем корзиночку для пасхальных яиц, а сами крашенки вырезаем из отварных овощей и огурца.
Многие салатики я готовлю с использованием маринованных огурчиков,люблю именно корнишоны.
Я кладу их в любой салатик из морепродуктов. Например кальмар,яйцо,огурчик и майонез.Вместо кальмара можно использовать морской гребешок,креветки,краб,осьминог,отварную рыбу морскую.
Винегрет у меня не обойдется без маринованных огурчиков.Заправляю его подсолнечным растительным маслом,оно мое самое любимое.Делаю такой салатик-отварная свекла резаная,лук репчатый и маринованный огурец с маслом подсолнечным,вкуснятина.
Делаю оливье и мясной салаты с использованием маринованных огурцов.Они ведь дают именно пикантный вкус.
Впереди Пасха и каждая хозяйка уже заранее продумывает, что будет готовить на праздничный стол. Одним из блюд, которое сможет порадовать гостей и стать украшением праздника является салат "Пасхальный кулич". Для его приготовления понадобятся следующие продукты:
- Вареные картофель и яйца - по четыре штуки каждого ингридиента
- Морковь, также предварительно сваренная в количестве 2 штук
- Маринованные грибы шампиньоны - 500 гр
- Куриная грудка в количестве 150 гр
- Один пучок зеленого лука
- Майонез и сухарики, а также для украшения может понадобиться помидор или болгарский перец.
Кроме того, нужно обязательно запастись баночкой из-под консервированных грибов, ананасов или персиков. Вместительность ее должна быть около 850 г. Именно в эту банку и будет закладываться салат.
Для начала нужно обрезать у банки крышку и дно, получится полый цилиндр. Этот цилиндр кладем на тарелку и начинаем выкладывать туда ингридиенты слоями. Первый слой - тертая вареная картошка, сверху промазываем майонезом. Следующий слой - куриная грудка с зеленым луком и опять майозне. Следом должна идти тертая вареная морковь, сверху следующим слоем выкладываем шампиньоны с луком, опять промазываем майонезом. Берем вареные яйца, разделяем желтки и белки, крошим желтки и выкладываем их на грибы, (белки послужать украшением блюда). Далее все слои должны повториться, пока наша форма не заполнится. Остается снять форму, обмазать получившийся кулич маойнезом и обсыпать измельченными сухариками. Затем мелко порезанными белками украсить верхушку. Из помидора или болгарского перца можно выложить буквы ХВ. Получается замечательный салат.
Берем пару крупных морковей и натираем их на средней терке. В это же время берем полкило колбасного или же обыкновенного сыра и подмораживаем кусочек под морозилкой. В этом случае сыр будет лучше натираться на терке. Трем сыр полностью на такой же терке. Добавляем ошпаренный или замаринованный белый лук, нарезанный полукольцами - по вкусу, и майонез. Смешиваем все ингредиенты. Наш салат готов. Приятного вам аппетита!
