Для приготовления кулича с мягким мякишем понадобится: Муки 350 гр
Молока 150 гр
Желтка 4 шт
Сухих дрожжей 6 гр
Сливочного масла 100 гр
Сахара 100 гр
Соли 1/4
Ванильного сахара пакетик
Изюм
Приготовление: Перемешать дрожжи с мукой и сахаром. Влить немного теплого молока. Помешать до жидкого теста, и дать постоять 15 минут. В чашу положить муки и залить горячим молоком. Смесь растереть и дать остыть. Замесить тесто, сделать круглым накрыть и дать постоять в теплом месте 3 часа. Желтки взбить с сахаром до пышного состояния. Взбить масло до воздушного состояния. Когда тесто подойдет добавить в него желтки с сахаром. В тесто добавить изюм. До выпечки смазать кулич желтком с сахаром. Выпекать в духовке при 190 градусов. Печь около 1 часа.
Пышки, или пончики, приготовленные по этому рецепту будут очень воздушными и вкусными. Дети будут таскать уже во время жарки, не дожидаясь подачи к столу! Итак, нужно для теста взять: 3 стакана муки, щепотку соли, полстакана сахарного песка, чайную ложку разрыхлителя перемешать, добавить к ним растопленное масло(полпачки), полстакана молока, ванилин и 1 яйцо. Тесту дать подойти полчаса, затем раскатать в пласт толщиной 1 см. Вырезать колечки. Поджарить на масле. Откинуть на дуршлаг, чтобы стек лишний жир. Пончики готовы. Можно по желанию посыпать пончики сахарной пудрой или обмакнуть в растопленный шоколад. Приятного аппетита!
Чтобы приготовить маффины. сначала замешиваем тесто: 150 грамм муки смешиваем с пакетиком разрыхлителя и 100 г крахмала. Отдельно размешиваем 200 грамм мягкого сливочного масла и 200 г сахара, добавляем 3 яйца, щепотку соли и ванилин. Соединяем мучную и масляную смесь и тщательно перемешиваем.
Выкладываем тесто в формочки. Сначала заполняем половину формы. укладываем начинку и сверху вторую половину теста. Выпекаем в духовке 15-20 минут при температуре 180 градусов.
маргарин доводим до мягкого состояния и смешиваем его с мукой, перетираем его с мукой до образования мелкой крошки. Творог, яйца, сахар, ванилин смешиваем и взбиваем на блендаре до воздушного состояния. Берем форму смазываем ее сливочным маслом, на низ выкладываем равномерно 1/3 крошки, затем 1/2 часть творожной массы, затем опять половина крошки, оставшуюся массу и сверху посыпаем крошкой. Подогреваем духовку до 200 гр. и печем 15 минут. Ватрушка готова. Приятного аппетита. Быстро и очень вкусно. Дети просто обожают.
Рецепт такого пирожного очень прост в исполнении,и приготовить его может даже делетант,здесь все компоненты смешиваются вместе,но при выпечке это пирожное разделяется на слои- бисквит и начинка,поэтому оно и названо умным.
100г маргарина, 100г сметаны, питьевая сода- 0, 25 чайной ложки, гасить уксусом. 1 ст. сахара, мука. Сделать мягкое тесто. Готовое тесто раскатать в виде круга и нарезать диагонально на 8 частей. В середину каждой части положить начинку. Закрутить улитки от широкой части к узкой части теста. Печь при 180 градусах до готовности.
Начинка:
100г чищенных толченных грецких орехов, 100 г сахара и пол чайной ложки корицы.
Тот же рецепт можно использовать с другой начинкой, например с повидлом или рахат-лукумом порезанным на красивые полоски.
