Нам потребуется:
200 г сливочного масла
1,5 ст сахарной пудры
1 яйцо
1,5 ст муки
1 ч. л. ванилина
1 ч. л. соды
1 ч. л. разрыхлителя
если есть желание можете добавить 1 ч. л. ликера Амаретто
для начинки повидло
Выньте из холодильника сливочное масло для размягчения, в мягкое масло всыпьте сахарную пудру (немножко отсыпьте для посыпки печенья) и взбейте. Во время взбивания добавьте яйцо, ликер, ванилин и взбевайте до однородного состояния. Возьмите отдельную мисочку и просейте в неё муку, разрыхлитель, соду и добавьте в жидкую смесь, хорошенько вымешивайте. Робочую поверхность стола посыпьте мукой, выложите часть теста и раскотайте толщиной 0,5 см. Возьмите две формовки в виде сердца, одна большая другая маленькая. Большой формочкой вырежьте по два сердечка на печенье, в каждом втором сердечке в середине маленькой формочкой вырежьте сердечки. Противень застелите пергаментной бумагой и выложите заготовки для печенья, выпекайте 7-8 минут при температуре 180 градусов, остудите на решетке. Сердечки с отверстиями в середине посыпьте сахарной пудрой, затем возьмите большие сердечки и смажьте их повидлом, сверху положите посыпанные сахарной пудрой сердечки и немного придовите что бы две половинки склеились.
Нам понадобится:
стайки из белой рыбы
2 средние свеклы
170 г сухого белого вина
170 г любого бульона
2 ст. л. сметаны
подсолнечное масло
соль, перец и специи для рыбы
1 свеклу сварите. Рыбу замаринуйте в маринаде из оливкового масла, соли, перца и спецый для рыбы. И оставьте рыбу в сторонку, а пока мы готовом соус. Возьмите сковороду с высокими бортами и вылейте в неё вино и немножко нагрейте, но не доводите до кипения, добавьте варенную, очищенную, порезанную мелкими кубиками одну свеклу, варите 2 минуты, а затем влейте бульон и варите 10 минут. Снимите с огня, остудите и при помощи блендера пюрируйте соус, добавьте сметану и снова взбейте смесь.
Сырую свеклу порежьте тоненькими кружочками и обжарьте в масле (что бы получились свекольные чипсы). Приготовьте гарнир, какой пожелание. Теперь можно приступить к приготовлению рыбы. Возьмите маринованную рыбу и обжарьте на сковороде.
Нам потребуется:
1 банан
2 ст. л. сливочного масла
3 ст. л. сахара
2-3 ст. л. молодой корицы
сок одного лимона
1/4 стакана рома
2-3 ст. л. бананового ликера
Очистите банан и порежьте на четвертинки. На сковороде растопите сливочное масло, всыпьте сахар и корицу, когда появятся пузырьки положите кусочки банана и выжмите в сковороду из лимона 1 ст. л. сока и обжаривайте 4-5 минут (бананы должны быть все в карамели).
В другой сковороде с длинной ручкой смешайте банановый ликер и ром, и подожгите. Бананы снимите с огня и полейте горящей смесью пока не погаснет пламя (будет осторожны вы можете обжечься проделывал все это).
Подовайте с мороженым.
Это яркое, оригинальное блюдо идеально подойдет для романтического ужина.
Нам потребуется на 2 порции: 300 г филе семги, 300 г филе судака, 300 г филе палтуса, 2-3 зубчика чеснока, лимонный сок, 50 г сливочного масла, соль, белый перец, перец сладкий, помидоры черри, оливковое масло.
Закуска день и ночь.Рис( круглозерновой) 125 гр, уксус( рисовый для суши) 1 столовая ложка,креветки(варёно мороженые)-100 грамм,форель (малосолёная)50 грамм,соль, вода(для варки риса и для смачивания рук) два стакана.Рис берите"Кубань или " Мистраль"с повышенном содержанием крахмала.Приготовить рис по инструкции на упаковке. Берём 125 грамм риса это пол стакана и высыпаем его в кастрюлю с кипящей водой.На это количество риса 1 стакан.Доводим до кипения и варим на слабом огне при закрытой крышке 25 минут, пока рис полностью не впитает воду.Готовому рису даём остыть.Берём пиалу с водой (1 стакан)и 1 столовую ложку рисового уксуса. Берём креветки и мало солёную форель.Размораживаем креветки, если крупные, то нарезаем.Так же и форель нарезаем.Обмакиваем руки в растительном масле с уксусом, берём остывший рис, делаем лепёшку и на середину кладём начинку.И делаем шарики. Один с форелью другой с креветкой.Беру кунжут( можно в место чёрного взять мак). Я брала мак. Обваливаем по очереди то в кунжуте, то в маке.Шарики готовы. К ним подаём васаби, соевый соус можно маринованный имбирь.