Замешиваете опару!
Дрожжи разводите в теплой водичкой.добавляете туда сахар.все размешиваете
ставите в теплое место на 20 минут.
затем в эту воду сыпете муку сколько нужно.замешиваете в одну сторону до однородной консистенции, чтоб тянулась, не сильно густо и не жидко.затем добавьте масла,можно растительного но лучше сливочного топленого будет сдобнее и вкуснее.замесите.
замесили, там соль сахар все по вкусу,не забывайте про сахар в опаре!)
накройте полотенцем и оставляете на 2 часа в теплое мест, чтобя тесто поднималось и за эти 2 часа его обминаете как бы снова перемешиваете,но недолго минутку всего.так 2 раза
после сего этого формуйте его,обязательно смажтье яичком,чтоб не згорел хлеб и оставьте на 10 минут перед печкой,потом пеките.чтоб не подгорел вниз миску с водой и на пол часа градусов 180!
Удачи приятного аппетита!
Не знаю какой у Вас рецепт, у меня
3 белка
200-250 гр сахарной пудры
и чуть чуть соли или чайная ложка лимонного сока.
Сначала 2 минуты взбиваем белки с солью или соком, потом постепенно добавляем сахар.
Белки должны получится очень густыми и блестящими.
Потом берем мешочек с фигурной насадкой.
И делаем красивые пироженные.
Температура духовки 100-110 градусов.
Выпекать, вернее сушить надо 2 часа 15 минут.
Фото не мое, но я делала по этому рецепту, получаются очень хрустящие и не сгорают.
Я ставлю в середину духовки.
Выключать надо ручкой "Вкл/Выкл". При этом отключается электропитание духовки. Если температуру поставить в "Ноль", но оставить главный выключатель в положении "Вкл", то питание все равно подается на духовку, только ТЭН отключен. Но когда вас нет дома, и на ночь, лучше вообще отключать от розетки (вынуть вилку из розетки). И, уж конечно, розетка должны быть качественная с надежными тугими контактами и керамическим основанием.
У меня было два случая, когда в ремонт принесли комбинированные электроплитку с духовкой (разных производителей) и у обеих сгорел главный выключатель. То ли вода попала, то ли еще что... . У одной плитки сгорел во время работы (плохой контакт в выключателе). А вот вторая электроплитка задымила ночью, когда все спали. Вот и непонятно, почем пробило изоляцию выключателя у этой электроплитки. Так что, лучше выключить из розетки. Электроплитка, духовка, они, конечно, железные, оно не горит, но вот проводка в доме идет проводами в пластмассовой изоляции. И лучше перестраховаться.
Стук в духовке практически не должен быть, скорее это глухой треск, характерный для металлических изделий и конструкций, когда происходит в процессе нагревания.
Иногда, плитки в которых установлены электрические грили могут возникнут стуки, причиной которых могут другие предметы случайно оставлены и забитых в духовке, но их скорее можно визуально увидети устранить причину стука самостоятельно.
В вашем случае просто вам так повезло что духовка трещит при нагревании, такое бывает редко но к сожалению бывает.
Очистить от жира, нагара и прочей гадости петли дверцы.
Очистить поверхность прилегания дверцы к шкафу.
Ищите, что мешает дверце закрываться плотно.
Замените, в конце концов, "подсевшие" пружины, которые удерживают дверцу в закрытом положении.
