Как-то так повелось, что бефстроганов для меня сочетается только с картофельным пюре, для меня это единое блюдо, так я привыкла с самого детства, так подавали во всех столовых, кафе и ресторанах и так готовила моя мама.
Если порассуждать, то, бефстроганов - это обыкновенный гуляш, а к гуляшу можно приготовить :
Рис,
Макароны,
Гречку,
Перловку,
Пшеничную, ячневую и кукурузную каши,
Сварить или пожарить картошку,
Потушить капусту,
Приготовить овощное рагу,
Приготовить овощной салат.