Иван-чай прежде всего укрепляет иммунитет,очищает организм,нормализует давление,стимулирует потенцию,показан при истощении и многое другое.
Заготавливать его надо правильно.Цветы собирают отдельно и сушат в тени,а листья необходимо ферментировать(нарушить структуру листа смятием,скручиванием,до появления сока,потом сушить),именно при правильной заготовке проявляются его полезные свойства.Заваривать его можно до трёх раз.Больше двух недель принимать не рекомендуется, может начаться диарея.
Перед применением трав нужно обязательно проконсультироваться с врачом. Травы имеют лечебные свойства, поэтому пропиваются курсами, а бесконтрольный прием трав может привести к необратимым побочным последствиям в организме.
Есть прекрасные травяные чаи(Алтайский кедр), в которых все подобрано специалистами. Эти чаи тоже нужно принимать курсами и поставив в известность врача.
Кипрей или Иван-Чай, как прежде его называли используют кдля приготовления чая.На Руси его готовили столько, что отправляли на экспорт. Готовили вручную, по стандартной китайской технологии приготовления красных чаев. Если качественно соблюдать все процессы, то получается очень вскусный чай, ели нет, то пахнет березовыми вениками как в бане. Теперь стали продавать, но технология машинного производства настолько примитивна, что хороший чай очень трудно найти. В ручную пока получается качественнее. О полезных свойствах везде сейчас много написанно как о любой другой траве.
Пустырник, валериана, синюха голубая, шлемник байкальский, астрагал шерстикоцветный, пион уклоняющийся, ягоды рябины, стефания голая, гидрастис канадский (желтушник), раувольфия змеиная, барвинок малый, пассифлора инкарнатная, мак снотворный.
Это только то, что применяется в официальной медицине именно для этих целей (список неполный). А есть ещё мочегонные...
Собранные листья чая, предназначенные для изготовления черного чая, перед сушкой и расфасовкой проходят ферментацию. Перед ферментацией листья сминают (вручную), расстилают в специальных подднонах слоем толщиной примерно 10 см, и оставляют на некоторое время при контролируемых температуре и влажности воздуха. Под действием особых ферментов чайного листа в листьях чая происходит ферментация - своего рода брожение. Сущность ферментации состоит в окислении полифенолов (танино-катехинового комплекса), содержащихся в чайном листе. При этом чай приобретает свойственные черному чаю цвет, вкус и аромат. Зеленый чай ферментации не подвергается, или подвергается в незначительной степени. Существует еще белый чай, в нем ферментация полностью исключена.
Катехины весьма полезны - они обладают бактерицидными, антиоксидантными, сосудоукрепляющими, ранозаживляющими и другими полезными свойствами. При ферментации их количество в чайном листе уменьшается. Но не в такой степени, чтобы говорить, что черный чай хуже или лучше зеленого. Просто цвет, вкус и аромат - другие.
