Котту Ротти это незамысловатое уличное блюдо для меня самое вкусное, мелкие кусочки лепешки жарятся с овощами яйцами, мясом и сыром, естественно много специй и острый соус, остальные блюда показались пресными и не столь специфическими
После приготовления, на грибы действительно похожи баклажаны. Можно их приготовить так: порезать кубиками, не сильно мелкими, присолить, оставить на 20-30 мин, слить жидкость, промыть, чтобы вышла горечь и обжарить на растительном масле. Добавить отдельно обжаренный кубиками репчатый лук, все это соединить вместе, остудить. Потом добавить перец черный молотый, чеснока немного выдавить через пресс для чеснока и добавить майонез, только не много, чтобы не было сильно жирно. а еще по желание можно добавить нарезанного укропа. еще все раз перемешать. Пробовала делать без чеснока, тоже хорошо получается.
Можно еще приготовить кабачки. Будут похожи на грузди.Вот такой рецепт:
3 кг кабачков (очищенных), 2 ст.л. соли,1 ст.л. черного молотого перца, 6 ст.л. сахара,1 ст. подсолнечного масла, по пучку укропа и петрушки, 1 ст. 9%-го уксуса, 1- 2 ст.л. выдавленного чеснока. Кабачки лучше взять зрелые, чтобы мякоть была твердой. Если есть мякоть - лучше удалить. Берем только твердые части кабачка. Порезать брусочками 1 см толщиной (так, чтобы эти немного напоминали порезанные грибы).Смешать их со всеми ингредиентами и оставить настаиваться на 3 часа. Можно поставить в холодильник и так съесть.а можно на зиму приготовить:
Тогда, через 3 часа разложить массу в стерилизованные банки. Банки простерилизовать в горячей воде из расчета пол-литровая банка – 5 минут.Закатать.Перевернуть, дать остыть в перевёрнутом виде, не укутывать.
Я покупаю крупные семечки на рынке, мою их и солю, оставляю на 30 минут подсохнуть и просолиться. Затем насыпаю в литровую стеклянную миску до краев. Ставлю в микроволновку на 2 минуты, достаю помешиваю, снова ставлю. И так до 5.5-6 минут. Пробую периодически, когда готовность семечек меня устраивает, вытаскиваю окончательно.
Никакая "Белочка" и рядом не стояла по вкусу и аромату.
А на сковороде вы их просто сжигаете.
Абсолютно с этим согласна. Ведь приготовление еды – это своего рода творчество. т.е. кулинар – он же творец того или иного блюда.
Как любое творческое занятие может быть выполнено «ремесленником», имеющим определённые навыки, так и готовка может быть просто исполнена: всё просто приготовлено по рецепту. Но, чтобы блюдо стало шедевром, кулинар должен обладать определёнными способностями, тем самым даром, а иначе из-под его ножа-ложки-вилки выйдет просто добротная еда. Так что кому-то «дано», а кому-то… не очень… мягко говоря :)
Это классический случай компенсации, когда проблемы жизненные, стресс, всякие неурядицы человек пытается заесть с помощью удовольствия от еды. На самом деле, борьба с этим может длиться хоть всю жизнь. И если вы не рассматриваете вариант кодировки/гипноза, то вам просто надо самой усилием воли уйти от этого. Я использую несколько приемов. Во-первых, я старюсь почаще вспоминать о том, что я взрослая, у меня есть деньги, и даже если я сейчас не съем эту вкусняшку, я всегда смогу купить ее себе, если мне так уж действительно захочется. Во-вторых, я стараюсь сфокусироваться на чувстве легкости, когда она есть, и запомнить это потрясающее ощущение, когда я действительно с удовольствием поела и не переела. В-третьих, просто ограничиваю себя искусственно. Скажем, накладываю себе половину от того, чего хотели мои несытые глаза, съедаю это. И жду полчаса. Если есть хочется, могу еще что-то съесть. Но на самом деле, не хочется.
И все эти способы - они не панацея. Как только случается какой-то стресс, или я волнуюсь, или просто замотана, я срываюсь, забываю все разумные доводы и опять жру. Это как наркомания. Надо постоянно сделать за собой.
