на 1 порцию
телятина 150г
свинина 150г
огурцы солёные 150г
лук репчатый 100г
перец сладкий 100г
яблоко 125г
уксус 25г
или лимонная кислота 25г
майонез 150г
Жареную телятину и свинину, соленые огурцы, репчатый лук, яблоки и сладкий стручковый перец нарезают тонкими ломтиками и соломкой, сбрызгивают лимонным соком или уксусом и заливают салат «Пражский» майонезом.
1-й слой: натертый на крупную терку картофель, сваренный в "мундире"
2-й слой: вареное мясо (свинина или курица)
Эти два слоя смазать майонезом.
Далее в отдельной посуде смешать квашеную капусту, вареную свеклу примерно в соотношении 1:1 и сюда же добавить мелко порезанный репчатый лук, слегка заправить растительным маслом. Это и будет 3-й слой.
Количество ингредиентов берем на свой вкус, слои салата должны получиться примерно одинаковыми.
Салат Оливье с кальмарами на сегодняшний день популярный продукт. Приготовив такой салат вы побалуете свою семью вкусным и оригинальным блюдом, все компоненты остаются такими же, как в классическом оливье. Только мясо или колбаса меняется на отварной кальмар, который можно нарезать лапшой, либо кубиками.
Кальмар следует отварить не больше трех минут , бросив их в кипящую воду, тогда они будут мягкими и хорошо будут дополнять данный салат. Если заменить майонез натуральный йогуртом,а также убрать яйцо оттуда, то получится постный салат.
Берем компоненты для приготовления вот в таком объеме: две тушки кальмаров сырых, отвариваем четыре картошины, три маринованный огурчика, две отварные морковки, маленькая баночка горошка, пять отварных яиц.
Салат из куриной печени с грецкими орехами.
Куриную печень (200гр.) отварить и порезать кубиками, отварить и порезать кубиками 4 яйця, спассеровать нарезанные соломкой 2 средних луковици (200гр), натереть на большой терке 2 морковки (200гр) и тоже спассеровать, очищенные грецкие орехи поджарить в духовке, дать остыть и мелко порезать, все готовые компоненты смешать в салатныце, заправить майонезом, посолить и поперчить по вкусу.
Для того, что бы приготовить такой салат предлагаю следующее. Берете лимскую фасолью, добавляете серебристую ветчину, немного мяты. Можете все это сбрызнуть оливковым маслом. Вот вам и салат, который вы хотите приготовить.
