Все категории

4 года назад

Как испечь рогалики с вареньем из слоеного теста?

еда и кулинария

рогалики

слоеное тесто

1 ответ:

Евгения19 [9.8K]4 года назад

1 0

Взять покупное бездрожевое тесто, разрезать на треугольники немного раскатать, положить чайную ложку варенья или кусочек шоколадки, свернуть, посыпать кокосовой стружкой. Поставить в духовку минут на 10-15 при 180*С.

Приятного аппетита!!!

Читайте также

Как испечь сдобные рогалики без яиц?

sedovic [4.2K]

Масло перемешать с водой, всыпать соль и сахар, довести до кипения,добавить дрожжи и муку, замесить нежное тесто, оставить в теплое место на мин. 20. Поднявшееся тесто надо раскатать, вырезать треугольники, выложить начинку, правда у меня треугольники немного кривые ну ни чего зато вкусно,свернуть рогалики, начиная с широкого края. Выложить на противень,с пергаментной бумагой выпекать в подогретой духовке до золотистого расцветки. Готовые рогалики возможно обсыпать сладкой пудрой. Приятного Аппетита!

1 0

4 года назад

Как испечь рижские рогалики?

Анастасия 2003 [427]

вода-100 мл

молоко-75 мл

дрожжи свежие-25 г

мука-550 г

сахар-90 г

сливочное масло-130 г

соль-6 г

яйцо-2 шт.

растительное масло-по вкусу

сахар ванильный-1 пакет

шаг 1 : Муку просеять, добавить соль, перемешать.

шаг 2 : Сливочное масло растопить в микроволновке

шаг 3 : Взбить яйца в легкую пену.

шаг 4 : Соединить теплое молоко и воду. Добавить сахар и дрожжи, перемешать. Оставить на 15 минут, для активизации дрожжей.

шаг 5 : Затем влить яйца и растопленное сливочное масло, хорошо перемешать.

шаг 6 : Добавить муку, ванильный сахар и замесить тесто. Тесто хорошо вымесить, оно должно отходить от стенок емкости. По необходимости в тесто добавляем еще муки. Но оно не должно быть крутым.

шаг 7 : Тесто накрыть салфеткой. И отправить в теплое место на расстойку, примерно на 1 час.

шаг 8 : Рабочую поверхность смазать растительным маслом. Тесто разделить на небольшие шарики (по 65-70 грамм). У меня получилось 16 штук.

шаг 9 : Каждый шарик раскатать в треугольничек.

шаг 10 : Формировать рогалик. Одну сторону и скручивать по направлению к себе, чем больше поворотов, тем лучше.

шаг 11 : Смешать молоко и желток.

шаг 12 : Рогалики выложить на противень, застеленной пекарской бумагой. Смазать рогалики яично-молочной смесью. Отправить рогалики в разогретую духовку (180 градусов), выпекать 25-30 минут. готовность проверить деревянной шпажкой.

шаг 13 : Готовые рогалики полностью остудить. Присыпать сахарной пудрой. Приятного аппетита!

0 1

4 года назад

Как приготовить рогалики?

елена_1 [12.5K]

Попробуйте рогалики из сметаны. Сметаны 4-5 ст.л, мука 1,5 стакана,яйцо 1 шт, сахар 50 гр., разрыхлитель теста 2 ч.л., соь щепотка. Все смешать, раскатать тесто в круг, нарезать треугольники, в середину положить джем или варенье, сворачиваем в рогалик. Посыпаем корицей, и выпекаем при температуре 180 градусов, до готовности.

2 0

4 года назад

Прочитать ещё 6 ответов

Почему рогалики жесткие?

Andrew 060294 [56]

На мой взгляд, всё дело в тесте. Пропорции его надо соблюдать точно.

Даю свой рецепт.

400 г. маргарина, 200 мл. молока, 100 г. свежих дрожжей, чуть соли и можно немного соды, мука. Сахар в тесто не добавлять.

Маргарин растопить, влить молоко, размешать, положить дрожжи, соль и столько муки, чтобы получилось не очень крутое тесто. Оно само отстает от рук и от миски.

Маленькие колобочки теста тонко раскатать, лепешку разрезать, сделать рогалики, взяв для начинки густое варенье или халву, и сразу поставить в духовку. Как испекутся, горячие посыпать сахарной пудрой.

Рогалики будут нежные, рассыпчатые, вкусные, а главное - могут до месяца лежать, не черствея.

1 0

4 года назад

Какое тесто брать на рогалики? Из какого теста готовят рогалики?

alex 54 [364K]

Для приготовления рогаликов тесто в кулинарном магазине нужно покупать дрожжевое на инстантных дрожжах. Но можно купить некачественное или просроченное тесто. Поэтому я рекомендую сделать тесто для рогаликов из качественных продуктов на домашней кухне. Для этого будут нужны 12 грамм инстантных дрожжей, три больших ложки тростникового сахарного песка, 120 миллилитров свежего коровьего молока, 360 грамм муки, 170 грамм сливочного масла, щепотка поваренной соли.

Для начала разведем инстантные дрожжи в теплом молоке и уберем в сторонку до появления пены. В миску насыпем заранее просеянную муку, всыпем щепотку соли, добавим сливочное масло и хорошенько разотрем до состояния однородной крошки. Затем вольем достаточное количество воды и замесим тесто. Сформируем из теста шар, завернем в пленку и на один час отправим в холодильник. Через час тесто готово для приготовления рогаликов. Приятного аппетита!

2 0

3 года назад