К красному сухому вину хорошо мясо, жареное, запеченное, отварное под соусом. Мне нравится приготовить на праздничный стол баранью ножку, которую я шпигую чесноком, перцем горошком, натираю аджикой и зажариваю в духовке. К ней идеально подходит красное сухое вино. Хорошо запечь кусок свинины в фольге или в рукаве, можно добавить к мясу разнообразные овощи, картошку, лук, морковь, яблоки кислых сортов. Можно приготовить отбивные из свинины, говядины, предварительно замариновав мясо с луком и специями. Красное сухое вино подходит к шашлыкам из различного мяса, которые готовят на углях. К мясным изделиям из фарша, рулетам, котлетам, тефтелям.
Красное вино в небольших дозах полезно за счет соединений и микроэлементов, содержащихся в нем. например, подводникам предписывалось пить по 100 г, чтобы избавляться от последствий не слишком значительной радиации.
Алкоголь, действительно, вреден. Но в небольших дозах, учитывая самовосстановление организма, вред его не больше, чем от ежедневных царапин, кусочка жареного мяса или лишнего получаса пребывания под солнцем. Все, что мы употребляем, несете в себе и пользу и вред.
Например, оливки это единственный продукт, полностью усваиваемый нашим организмом. Но питаться только ими вредно, так как в них слишком мало балластных веществ и каловые массы будут дольше задерживаться в организме, отравляя его. И т.д.
На протяжении всей жизни такое количество алкоголя не укорачивает жизнь, не разрушает ни мозг, ни организм, т.е. в таких дозах с вредом алкоголя можно не считаться.
Вообще всегда считалось, что белое вино надо пить охлажденным. Помимо того, если его смешивать, например с минеральной или газированной водой, то оно хорошо утоляет жажду.
Красное же вино, охлаждать не надо, его пьют комнатной температуры. А будучи смешанным с горячим чаем оно отлично согревает тело и душу в холодный зимний вечер. В том числе и при простуде.
Уточню, речь идет главным образом о сухих винах.
Белое крепленное не освежает и жажду не утоляет.
Самое не полезное из этих трех предложенных - это красное столовое вино. Пользу в нем портит сахар.
Кагор полезен тем, что он обычно более качественно сделан и более концентрирован, он гуще. Но в нем сахара много.
Вот что пишут про сахар в вине.
Любое вино обязательно должно быть настоящим и качественным, иначе пользы не будет. И помните, что в косточках и шкурках красного винограда есть ресвератрол, который помогает от рака. Хорошее вино содержит этот ресвератрол.
Приносит ли пользу употребление красного вина,как оказывается,по утверждению доктора медицинских наук профессора Елены Малышевой.Пользы от красного вина абсолютно нет никакой. Миф (например,донорам давали обязательно бокал красного вина), существоваший на протяжении многих столетий о пользе красного вина не имеет под собой никакую доказательную почву.Хотя, по утверждению и наблюдению над жителями Средиземного моря,что его употребление оказывает на продолжительность жизни, зависит не от вина ,а от климата и питания ,Тот же виноград ,та же рыба,которой питаются жители этих стран,это несомненно полезно для здоровья.
Ошибочно было и то ,что считалось, что вещество,содержащее в красном вине ресвератрол, излечивает многие заболевания, тоже не полезное,а наоборот токсичное и губительное для организма.
Одна из крупнейших компаний фармацевтики ГлаксоСмитКляйн оплатила огромную сумму,чтобы приступили к лабораторным исследованиям на предмет этой вытяжки ,как средство лечения болезней сосудов,иммунитета,рака,инсульта из вина.,потратила чуть ли не миллиард и вынуждена была отказаться от дальнейших исследований (принимало 113222- сто тринадцать тысяч двести двадцать два человека).Все это ни к чему не привело ни к чему ,хотя в участии принимали клиники Великобритании,США,Голландии.
Остается только сделать выбор - употреблять или не употреблять кракное вино.
