Никогда не готовила ватрушки с такой начинкой, но почему бы вам не попробовать, пусть вы будете первой исполнительницей таких ватрушек, ведь , как я поняла, пирожки с такой начинкой вы готовить не хотите.
К стати, что бы ваша начинка хорошо держалась в ватрушке, добавьте в начинку сырое яйцо и перемешайте. Сырое яйцо "склеит" начинку из капусты и варенного яйца, готовые ватрушки потом можно будет даже переворачивать, ничего не выпадет.
Успехов!
Очень вкусно получается, если зажарить лук с мелко нарезанными лисичками на сливочном масле с солью и перцем по вкусу. Затем добавляется сливочный соус, который приготавливается следующим образом:
Сначала 200 мл сливок смешиваются с 4 яйцами и приправами (можно добавить мускатный орех). Затем все ингредиенты взбиваются миксером и сверху натирается сыр на крупной терке.
Далее собираем пирог: на тесто укладывается начинка из грибов, сверху - сливочный соус. Выпекаем на 180 град. в течение 30-50 минут в зависимости от вашей духовки.
Для пирожков начинку, конечно, нужно готовить. Для этого яблоки порезать на кусочки и обжарить на сливочном масле с добавлением сахара. Я еще добавляю корицу. Если получается много сока, подольше обжаривать яблоки. Выложить смесь в миску и дать ей остыть. Начинка получается вкусная и ароматная.
Калина очень полезна для организма, она хорошо снижает повышенное давление.Мы снимаем обычно калину после первого заморозка, моем складываем на тряпку, чтобы стекла вода, потом обдаем калину кипятком, и начинаем перетирать , т.е отделять от косточек, потом добавляем немного сахара и ставим в холодильник на хранение. Употреблять можно с чаем или пить от давления по одной столовой ложке 3 раза в день.На наливку тоже надо собирать калину после мороза,так именно тогда она считается наиболее полезна.
Не обязательно только косточки калины настаивать, можно и всю ягоду целиком, но если вы гурман, то подойдут и косточки.
Делается это так: где-то на 30-40% насыпаете косточки в чистую бутылку, заливаете водкой, так чтобы жидкость была выше косточек. Пускай где-то сутки постоит и потом долить водки до верха. И где-то через 2-3 недели готова к употреблению.
Хранить надо в тёмном месте!
