Если у Вас нет мясорубки,а Вам и Вашим родным захотелось котлет или голубцов,пельменей,а, может быть, чего-то еще из рубленого мяса,не огорчайтесь -их можно приготовить и без мясорубки,на много вкуснее.Это можно сделать несколькими способами.
Сначала надо хорошенько заточить ножи,взять мясо,желательно куриное или мясо без жилок,и на разделочной доске мелко,мелко его порубить.Также мелко порубить лук и все вместе измельчить в блендере.Потом добавить остальные ингредиенты и пожарить котлеты.Ну а если и блендера нет,то мясо,конечно,лучше куриное,так как оно нежнее,также мелко порубить с луком,добавить,как и всегда вымоченную булку,яйцо и потереть на терке,только очень мелко картошку,чтобы было пюреобразное состояние,посолить ,перемешать,поджарить и котлетки будут пышные и очень аппетитные.И еще способ,но я такой не пробовала -это потереть замороженное мясо на терке,но это требует и сил и терпения и еще каких!
Мне даже больше нравятся такие котлеты,чем из перекрученного на мясорубке мяса,только их чуть дольше надо протушить.
Я и блины,вареники,голубцы делаю именно так, мне кажется - так вкуснее.
Так,что не волнуйтесь и спокойно готовьте котлеты без мясорубки - думаю они Вам и вашим родным понравятся и они попросят у Вас добавки.