Ну так просто и не ответить на подобный вопрос. В Тукаевский район съездить можно на ИК. В Нижнекамск на озера или на Шишму в Альметьевском районе. Рыба она есть в воде, но ее найти и уметь поймать надо. А рыбалка она всегда: клевало вчера и завтра.
В основном кукурузу. Но не Бондюэль, а обычную кукурузу. То есть сам взял и сварил.
Но в последнее время пробую бутербродный стиль. Это берёт несколько ингредиентов на один крючок. Ингредиенты на ваш выбор.
Я к примеру сажаю в основном варёный картофель, потом личинку майского жука (или опарыша, смотря что есть) и потом кусочек сыра.
Пока не жалуюсь)
Недавно готовила котлеты из сазана сыну на работу вот по какому рецепту.
Филе сазана - 500 грамм, промыли, обсушили и нарезали на небольшие куски. Затем пропустили их через мясорубку.
Белый хлеб - 100 грамм замочили в молоке, затем отжали и добавили в рыбный фарш. Фарш солим, перчим и тщательно перемешиваем.
2 - 3 яйца отварили, остудили и почистили.
Полученный фарш разделили на 2 - 3 лепёшки, на середину каждой положили по варёному яйцу и сформировали котлеты.
После этого обваляли их в панировочных сухарях и обжарили с двух сторон на растительном масле в сковороде.
Затем переложили на противень, смазанный маслом, котлеты и поместили в предварительно нагретую духовку до 180 градусов. Запекали до готовности.
С собой сыну положила картофельное пюре. Ему понравилось.
Моя малая Родина - Нижнее Поволжье, а именно Астрахань, которую по праву называют лучшим местом для рыбаков любителей. И такая рыба как сазан, не редкое лакомство на столе. Его используют и в приготовлении ухи и с удовольствием жарят на сковородке.
Сразу надо отметить, что сазан рыба жирная и следовательно надо регулировать количество растительного масла. Его требуется гораздо меньше, чем например для жарки судака. Будем исходить из того, что сазан почищен и промыт в чистой воде.
Одно обстоятельство, которое обязательно учитывается - это слабый запах тины. Сазан рыба пресноводная, обитающая в илистых местах - это и накладывает такой отпечаток.
Как приготовить: - да очень просто, никаких премудростей.
Конечно сковородку разогревают, добавляют немного подсолнечного масла (лучше рафинированного). Сазан, предварительно разрезается на кусочки, обрабатывается солью, немного сока лимона, перчик и обволакивают или панируют мукой для придания золотистой корочки. В середине жарки посыпают нарезанный лук репку и кладут лавровый лист для придания особого запаха.
Сазан жарится примерно 15 минут - кусочки обжариваются по 7 минут с каждой стороны. И ещё один момент - на отдельной сковороде на подсолнечном масле обжаривают нарезанный репчатый лук до золотистого цвета и кладут в готовую жареную рыбу в конце плюс укропчик. Закрывают крышкой и томят на очень малом огне 2 -3 минуты. Вот и всё, приятного аппетита !
Сазан зимует в глубоких местах водоема. Иногда делят зимовальную яму в месте с сомами. иногда мигрируют с одной ямы в другую. Существуют водоемы где сазан не залегает на зимовку и ловится в течении всей зимы.
