Нам потребуется:
300 г белых грибов
20 шт очищенных консервированных каштанов
2,5 ст. л. арахисового масла
2 ст. л. коньяка
300 г зелёного микс-салата
1 яблоко
100 г кешью
2 ст. л. измельчённых спецый (чёрный молотый перец, гвоздика,орегано)
соль
Яблоко нарежьте кубиком, салат-микс и кешью тщательно перемешайте с измельченными спецыями. Грибы нарежьте небольшими кубиками и обжарьте с каштанами на арахисовом масле. Посолите, поперчите, влейте коньяк и подожгите, когда огонь спадает уберите с плиты и дайте слегка остыть. Выложите на блюдо пряный салат-микс с яблоками и кешью, а сверху выложите тёплые грибы с каштанами. Подовайте в теплом виде.
Ингредиенты :
Капуста белокочанная — 0.5 кг
Кукуруза — 1 банка
Курица (Окорочок копченый, можно вареный) — 1 шт.
Яйцо — 4 шт.
Картофель — 3 шт.
Мак — 3 ст. л.
Майонез (или сметана)
Чеснок
Тонко шинкуем капусту, мнем ее с солью и укладываем в поднос( оставляем примерно 1/5 для украшения) поливаем майонезом.
Трем на терке для хе картофель и обжариваем маленькими порциями. Ложим на салфетку, чтоб стекло маслице.
Поверх капусты укладываем соломкой порезанный окорочок и натертые на терке белки.
Высыпаем кукурузу.
Смешиваем желтки, мак, майонез и чесночок. Все тщательно разминаем вилкой
Катаем из желтковой смеси шарики. Делаем в центре салата углубление и укладываем туда шарики. Сверху посыпаем оставшийся капусткой.
Руками ломаем картофель и посыпаем вокруг шариков, по окружности салата посыпаем свежей зеленью.
Понадобится:грибочки, лук, мясо куриное, яйца, маринованные огурчики и майонез. Всех продуктов должно быть равное количество, в этом случае салат получится вкусным. Если переборщить с огурцами или с мясом, будет уже не салат "Журавинка", а какой нибудь новый салат...
То есть всех продуктов надо по сто, либо по двести грамм, судя по количеству людей, на которых и готовится салатик.
Мяско куриное варить (соль + перца немного при варке), яйца вкрутую варить, лук репчатый мариноватьм. Как это сделать: нарезать колечками (полу колечками) лук, уксусом и водой залить, при этом маринад должен быть кислым, но в меру. Лук стоит пол часа, воду слить и сам лук чуть чуть отжать.
Огурчики колечками (кубиками), мясо кубиками, яйца кубиками и грибочки (мелко нарезанные и уже в меру прожаренные до готовности).
Для приготовления такого салата будут нужны четыре картофелины, два солёных огурца, три куриных яичка, двести граммов грибов, майонез, одна луковица, два пучочка зелёного лука, четыре редки.
Вырежем форму высотой десять сантиметров из бутылки из пластика. Поместим её на плоскую тарелочку по центру. Четыре картофелины сварим, дадим остыть, почистим и натерём на тёрке. Два солёных огурчика натрём на тёрке. Три куриных яичка отварим вкрутую, почистим и натрём на тёрочке. Двести граммов грибочков промоем и нарежем на пластиночки. Луковицу почистим от шелухи, нарежем на маленькие кубики и пожарим на сковороде с разогретым подсолнечным маслом. Забросим в сковородку грибы и обжарим четыре минуты.
Соберём салатик. Поместим в формочку половину натёртой картошки, подсолим и промажем майонезом. Положим натёртые солёные огурчики. На огурчики выложим половину натёртых яичек, подсолим и промажем майонезом. Положим пожаренные грибочки и промажем майонезом. На грибы положим оставшуюся половину картофеля, посолим и смажем майонезом. На картофель положим оставшуюся половину натёртых яиц, посолим и смажем майонезом. На самый верх салата выложим меленько нарезанный зелёный лук. Форму аккуратненько с салата снимем.
Перья зелёного лука нарежем на части по высоте салата и обложим ими салат по периметру.
Из редьки сделаем нарциссы. Редьку почистим и нарежем на пластины. Из этих пластин вырежем по шаблону лепестки цветов.
Потребуется: красный лук 1шт., филе индейки 300 г, огурец 1 шт., черри 150 г, грецкий орех мелко порубленный 1ст л, зелень петрушки и лука, соль, раст. масло.
Рецепт: нарезаем филе индейки соломкой, солим и обжариваем на раст. масле Черри нарезаем пополам, огурцы режим колечками, лук нарезаем полукольцами пополам. Теперь смешиваем все ингредиенты, посолим и заправляем маслом раст. Сверху посыпаем измельченной зеленью и орехами.
