Бастер Варенски / Buster Warenski
(1942-2005)
Американский мастер - изготовитель элитных художественных ножей. Большинство его изделий выполнены из драгоценных металлов украшенными гравировкой и золотой насечкой. Начавшееся увлечение ножами как хобби, постепенно переросло в дело в сей жизни. Бастер Варенски считается одним из самых выдающимся найфмейкером ХХ века.
Вид стали
Использовался с древности для изготовления холодного оружия - мечей, ножей
Принцип булата знали только очень продвинутые мастера
Да и сделать такое оружие не всем было по силам
А все потому что Булат это многослойная металлическая заготовка, состоящая из последовательной сварки и расковки мягких и жёстких слоев стали
Именно разные слои дают тот самый узор на лезвии, который и отличает такой вид стали
В древности такую заготовку было сложно получить, так как для сварки и проковки, заготовку приходилось много раз нагревать и обрабатывать
Температуру нагрева определяли на глаз по цвету металла - сложное дело даже для опытных мастеров
И таких проковок надо было сделать не одну или две - десятки раз
Недогрел - в помойку
Перегрел - в помойку
Такие клинки делали месяцами, поэтому и стоили они на вес золота, а то и дороже
Без специального станка, с регулировкой угла заточки это сделать нереально, Вы только испортите ножи окончательно. Плюс еще затачивают их не обычной наждачной бумагой, а как правило лазерной заточкой. Лучше не экспериментировать, а обратиться в специализированную мастерскую, где оказывают такие услуги.
Ножом-роликом очень удобно резать тонкое тесто для выпечки. Например, любимые народом чебуреки, а также хрустики или "многоэтажные" хрустики, под названием пахлава, делаются из теста настолько тонкого, что обычным ножом его не очень удобно резать, поскольку нож как бы тянет тесто за собой.
Кроме того если брать готовые изделия, то безусловно именно роликовый нож лучше всего подходит для пиццы. У тех, кто придерживается иудейской религии, ножом-роликом нарезают мацу - это очень удобно.
В принципе этот нож в какой-то мере универсален, но более всего подходит он конечно именно для изделий из тонкого "неподатливого" теста, которые сложно красиво порезать обычным ножом. Называется этот нож - "нож для пиццы".
Таких книг множество..
есть про ножи, мечи, шпаги, сабли, палаши, шашки
Считается, что шашка-наиболее совершенно холодное оружие..
Так называемое "оружие первого удара".
Т.е. вынимание из ножен шашки - это и есть удар..
Так, что на шашках просто не существует фехтования:))
И кроме того: шашка не рубит , а режет..
А вообще про что есть интерес: про оружие или про фехтование им??