Если картофеля очень много, то бишь тонны, рекомендуют его сложить в кучи и тщательно укрыть от солнечных лучей. Через неделю раскрыть, перебрать, просушить и сложить в погреб на хранение. За эту неделю, что картошка лежала, проявились все болезни, гнили, которые не были замечены при уборке и могли в погребе заразить весь урожай.
Если картошки мало, стоит её тут же всю вымыть (отлично подойдёт для этой цели старая ванна), просушить, упаковать в сетчатые мешки и сложить в погреб или иное прохладное и сухое место для хранения. Плюсы такого способа: убираются возбудители заболеваний, не надо весной чистить хранилище от осыпавшейся грязи, не надо мыть картошку зимой, меньше потерь урожая при хранении.
Чтобы картофель долго хранился, его нужно держать в хорошо проветриваемом месте, теплом и сухом. Правильное хранение позволяет продержать картофель около 6 месяцев в хорошем качестве, но это в основном подвалы. А в домашних условиях - пару недель.
Для начала нужно уточнить, что лук гниёт чаще всего от того, что луковицы были поражены луковой мухой ещё находясь на грядке. Могут быть и другие виды поражения лука. И все варианты его хранения, кроме морозилки ( есть примеры, когда лук пропускают через мясорубку и хранят в контейнерах в морозилке), процесс не остановят. Влажность, которая, мнению предыдущего автора ответа, может увеличиться за счёт соседства с картофелем, спровоцирует его проращивание, но никак не гниение. Хотя даже и это спорный вопрос, если картофель хорошо просушен, он не повысит влажность в месте, где он храннится.
Если речь в вопросе идёт о месте хранения в контейнерах на кухне, то желательно иметь отдельные контейнеры, потому что так просто удобнее.
Если речь идёт о кладовках, где овощи хранятся уже в заготовленных объемах, то можно хранить и лук и картофель в одном помещении. Проверено на собственном опыте, в кладовке подвала оставляем объем картофеля, чтобы хватило до января- февраля, излишки начнут прорастать. А весь лук хранится тут же, на весь календарный год.
Ответ. Можно лук и картофель хранить вместе, если перед закладкой они были хорошо просушены и отсортированы от больных.
Создайте условия для хранения картофеля - 3-5 градуса тепла при влажности воздуха 85-90%, и Вам не нужен будет погреб. как этого добиться способов есть много. Можно и закопать под почву, на глубину 30-40 см, в зависимости от ярости зим в Ваших широтах, утеплив такую яму сухой соломой и накрыть (на солому)полиэтиленовой плёнкой.
Если есть балкон то на балконе, в закрытом ящике. В нижнем ящике кухонной мебели или в коридоре, где прохладно. У кого широкий подоконник, можно сделать нишу под окном и в ней держать картофель!