Как готовится паштет из копченой рыбы?
1 ответ:
Для приготовления паштета нам нужно : 400 грамм филе любой копчёной рыбы, 4 стакана натурального йогурта, 2 варёных яйца, 1 головка репчатого лука, 60 грамм хлебных крошек, сливочное масло - 50 грамм, соль, перец и зелень для украшения.
Рыбу нарезаем на небольшие кусочки. Варёные яйца мелко рубим.
К яйцам добавим хлебные крошки и измельчённый репчатый лук.
После этого всё пропускаем через мясорубку или измельчаем в блендере.
В готовую смесь добавим йогурт, соль и перец, перемешиваем.
Перекладываем в отдельные креманки или керамические тарелочки.
Сливочное масло растопим и польём им наш паштет, а затем убираем его в холодильник, украсив зеленью.
Подаём отдельно тосты, крекеры,чипсы.
Читайте также
<h2>Как хранить копченную рыбу</h2>
Рыбу горячего копчения желательно хранить в стеклянном контейнере, целиком и не больше 4 суток.
У меня есть специальный контейнер, в котором я храню только рыбу. Можно завернуть рыбку в вощенную бумагу, и хранить на средней полке в холодильнике.
А можно и в морозильной камере. Но рыба горячего копчения настолько вкусна, что вряд ли ее прийдется хранить!