В наши дни открылось не мало интернет-магазинов, которые торгуют самими самогонными аппаратами и всеми необходимыми материалами для изготовления алкогольных напитков. И, если сам аппарат для дистилляции я покупал у одного хорошего знакомого на рынке, то все остальные мелочи потом приобретал в магазине "Русская Дымка". И не потому, что он какой-то выдающийся. Нет, примерно такой же, как все другие, но он расположен близко - в Митино. А это удобно тем, что можно не только посмотреть картинки на сайте, но при увидеть товары живьём. Продавцы при необходимости подскажут, если есть вопросы, или порекомендуют какие-то новинки. Что касается дуба, то именно щепы я там пока не видел, но есть "чипсы", "кубики" и "палочки":
Но, думаю, смысл-то один. Просто более мелкие фракции ускорят реакцию. А так результат должен быть одинаковый. К тому же, напиток настаивается не пару часов и не день-другой, а несколько месяцев. За такой срок и из палочек вытянется всё, что нужно. Собственно говоря, именно палочки я у себя и использовал. Как-то купил сильного обжига, а потом пожалел об этом - слишком сильный эффект. После того приобретаю средний и использую две-три палочки на поллитра или пять штук на литр, если в больших ёмкостях настаиваю.
Дубовые палочки придают самогону характерный коньячный цвет. Конечно, чтобы получить приличный вкус, я предварительно делаю двойную перегонку и угольную очистку, а уже потом дуб делает своё дело. Понятное дело, я и сам пробовал и друзей угощал - все сходятся на мнении, что с палочками выходит вкуснее. Но, как было сказано, всё хорошо в меру. И обязательно следует разбавлять самогон до 45 градусов до настаивания, а не после.
Тут, где сейчас живу, лес совсем рядом - практически за забором. И можно было бы сходить на заготовку материала своими руками. Но я почитал о том, как это делать правильно и решил, что проще отдать двести рублей за упаковку - её на долго хватает, чем тратить уйму времени без гарантии получения хорошего результата. Очень уж сложная технология. По крайней мере требует большого количества свободного времени, а его у меня нет. Поэтому лучше буду покупать.
