Свято место пусто не бывает. Переиначивая - пустоту , которая образовалась в результате того , что то сало "ушло" с Украины , а попросту - его стали меньше производить в этой неразберихе , и сало со спокойной Германии , потечёт в некогда богатую салом Украину , тем более , что в Германии вновь прибежавшие жители со знойного юга сала как - то не едят , оно им не по вкусу.А какой украинец (и не только он) не хочет закусить вкусным сальцом!
А что закусывать - называется горилкой.Видно и её меньше стали производить , зерна может меньше стало , или некогда гнать стало.В общем , и шнапс немецкий может подвинуть с рынка добрую украинскую горилку!Всё бывает в отечестве.
Я очень люблю свое украинское сало, но люблю я его свежее, с прорезью.
Я была во всех городах Украины, и Вы знаете, что есть несколько городов, где сало продают просто бесподобное. На вкус сала влияет как порода свиней, так и корм, также его обработка.
Кормят свиней на Украинских землях комбикормом, разными кашами, свеклой, капустой, картошкой, добавляют в корм немного травы.
В моем городе сало продают подкопченное, копят его на улице используют веточки из вишни, также из других деревьев. Если сало хорошо обработать, подкоптить, то оно будет нежное и мягкое.
Сало едят не только на Украине. И не на Украине придумали есть сало. Сало на Украине стали есть в Средние века. Украинские земли подвергались набегам народов, которые исповедовали ислам. Мусульманам запрещено употреблять в пищу свинину. И украинских свиней они не трогали и сало соответственно тоже. Украинцы сочинили много баек и анекдотов о своей любви к салу.
Этот продукт дешев, прост в хранении и питателен. И религия не запрещает его есть. Вот и едят сало. Особенно в годы лихолетья.Даже чемпионаты проводят посвященные любви к салу. И традиционная украинская кухня очень калорийна.И хлеб и сметана и сало.
Украинская кухня очень калорийная и поэтому единственный вред, который она может принести — это лишние килограммы.
Сколько легенд сложено об украинском сале, о его необыкновенно сказочном вкусе, что если, однажды, его попробуешь, очень трудно остановиться.
Украинский борщ — вообще, отдельная песня и у каждой украинской семьи свой рецепт его приготовления, и с галушками, и с пампушками.
Вареники со сметаной, с самыми разнообразнвми начинками.
Пироги с яблоками, пирожки — все блюда, как можно заметить, мучные и очень калорийные.
Поэтому хохлушки, как правило — женщины в теле, потому что любят вкусно приготовить и вкусно поесть.
В старину ,сало считалось дешевым продуктом питания для бедных,так как они не могли себе позволить купить мясо.В разных регионах Европы сало делали по своим рецептам:кто солил.а кто коптил.Первые упоминания о сале дотированы первым тысячелетием до нашей эры на территории Италии-это была дешевая и питательная пища для рабов работавших на мраморных каменоломнях.Но самым известным салом является сало Лардо.Его засаливали в мраморных емкостях,перед этим их хорошо вымывали и натирали чесноком,куски сала натирали морской солью и укладывали в емкость пересыпая пряностями и давали салу настояться.
