Это они сами себе (как и рубаху вышиванку, хотя такие рубахи есть во всех славянских народах, а у одной республики, РБ, один из вариантов "вышивки" присутствует даже на государственном флаге) придумали...и исключительно за неимением других, чисто своих, более значимых, настоящих национальных достояний, которые у Украины конечно же были, но вот незадача, были то они все во времена СССР, который Украина теперь прокляла.
А по вкусу украинское сало, ничем, на мой вкус, не отличается от русского или белорусского, но бывает и вкуснее, да и "на вкус, на цвет, товарищей нет".
Ещё во времена СССР, а вернее практически в конце его существования, в нашей командировке, вахте, на севере РСФСР (нефтянка) работали русские, прибалтийцы, украинцы, белорусы, и даже несколько человек из восточной Европы, болгары, венгры, сербы, поляки, немцы...
Из дома, всегда, по старой доброй традиции, все мы привозили свои домашние продукты, соленья, варенья, вяленую рыбу, домашнюю колбасу, мясо в виде тушёнки, копчёного, вяленого, и конечно же солёное сало.
Вот мне лично, нравилось латышское сало, оно у них обязательно с прослойками, травами, чесноком, перцем, всегда в употреблении мягкое очень ароматное и вкусное...
Украинское же сало, что я ел, довольно разное, и как я понял, у них нет единых стандартов приготовления сала, но то что я ни разу не ел украинского сала с мясными прослойками это точно, это значит они ставят свинью на прокорм хлебом и никогда его не разнообразят, поэтому и получается у свиньи одно сало, которого действительно много, видел и до 10 см толщиной...
К тому же, в сети имеются цифры импорта Украиной сала из Польши, я и сам, если честно, сначала своим глазам не поверил, цифры эти огромные (кто хочет убедиться, смотрите), поэтому вполне возможно, что украинцы выдают за своё сало ещё и импортное.
И Украина даже в этом, вроде бы мелочном вопросе, вводит людей в заблуждение.