Для меня чёрная икра просто вкуснее, так как мои родственники живут на Камчатке, то с детства я переела красной икры и она всегда у меня ассоциируется с запахом рыбы.
У каждого человека есть свои вкусовые категории, но икра всегда считалась деликатесом.
Икру не нужно есть по 5 раз в день, от этого никакого наслаждения не получишь. Главное, чтобы её не было много, но она делает блюда изящнее, наполняет их особым ароматом, я бы даже сказала шармом.
В настоящее время чёрная икра самая дорогая, так как осётр занесён в Красную книгу и добыча икры под контролем.
Щучью икру можно подать так, что не уступит по вкусу красной , а иногда даже чёрной икре. Всё дело в том как правильно приготовить и подать.
Нарезать грибы, лук, обжарить на масле, посолить, поперчить, накрыть крышкой, потушить минут 10, залить сливками, выдавить зубчик чеснока (если не любите чеснок, можно и без него), потушить под крышкой еще минут 5-7. Готово! Подавать с пюре, спагетти, вермишелью в виде подливы или как гарнир к мясу.
Необходимость приготовления вкусной еды зависит от многих обстоятельств. Например , у детей плохой аппетит. Здесь просто необходимо, чтобы еда была вкусной, полезной и красивой на вид. Когда же все члены семьи уже, так скажем, в возрасте (после 50 лет), необходимо готовить простую (без холестерина) и вкусную еду.
Гриб трюфель растёт под землей,иногда на глубине 25-30 см. Для дальнейшего размножения необходимо,чтобы его кто-то нашёл и съел. Аромат трюфелей создают от 20 до 50 летучих веществ,которые направлены на привлечение внимания.
Учёные установили,что запах и вкус этого деликатеса зависит от генетики и в меньшей степени от условий. Наряду с белками,углеводами,антиоксидантами,витаминами трюфель содержит ферамоны,которые влияют на эмоциональное состояние человека.
Трюфель относят к сильному афродизиаку.
Специфический запах деликатеса сравнивают с запахом жареных семечек,водорослей,сыра с плесенью,он может нравиться или нет,но равнодушным этот запах не оставляет никого,у всех он вызывает эмоции.
В китайском ресторане пробовал личи - китайскую сливу. Очень понравилось. Пробовал в свежем виде, но из них готовят еще различные десерты. К сожалению тот ресторан закрылся, а больше этого экзотического фрукта нигде не встречал.
