Однажды я увидела по телевизору репортаж c перепелиной фермы, и корреспондент проглотил сырое перепелиное яйцо прямо перед камерой. Честно скажу, заинтриговало. Даже удивило - почему прямо со скорлупой? Позже я узнала, что скорлупа яиц, причём также и куриных, очень полезна для организма, особенно при нехватке в нём кальция.
Моя подруга, побывав за границей (туда она ездила рожать), также рассказала, что в аптеках у них имеется специальный препарат для беременных, который состоит из измельчённой скорлупы яиц. Фармацевт очень рекомендовала подруге его при кормлении грудью, так как, с её слов, обычные таблетки кальция плохо усваиваются организмом, а этот препарат являются натуральным продуктом. И стоит он там, как натуральный продукт, недёшево.
А я подумала после её рассказа, и зачем переплачивать (прямо как в рекламе)), если можно просто есть перепелиные яйца с этой самой полезной кальцинированной скорлупой? Теперь и у меня есть такой порошок, сама сделала для своего семейства, чтоб кости и зубы у нас всех крепче были. Да и при последней беременности и кормлении грудью я эти яйца глотала, как утка, или как этот корреспондент на ТВ :) У меня вообще есть личная установка - что полезно, то и вкусно
Так хочется пошутить на вопросом. Но не хочется никого оскорбить. Если серьезно, то скорлупа одного КУРИНОГО яйца весит от 5,8 до 6,8 грамм.
Ну и до кучи - площадь одного яйца примерно составляет от 65 до 75 кв.см., а средняя толщина скорлупы 0,34-0,37.
Какое яйцо снесет курица, зависит от ее породы, если присмотреться на ушное мочко уха у курицы, можно увидеть или белое (значит курица несет белые яйца), или красного - коричневого цвета (яйца коричневого цвета). Так что только порода кур влияет на цвет скорлупы куриного яйца.
Есть один старый народный метод чтобы быстро очистить варенное яйцо вкрутую. Для этого яйцо немного очищаем спереди и немного сзади. Затем зажимаем яйцо в кулаке и со всей силы дуем в него спереди. Как обычно яйцо эффектно выходит, а почти целая скорлупа остается у вас в руке. С первого раза может не получиться, надо немного потренироваться. Этот способ не подходит для яиц сваренных всмятку и так называемый " в мешочек".
Насколько я поняла, назначений у нее полно. Скорлупу перемалывают в кофемолку (варят сначала, очищают от пленки). Вот эту пыль нужно гасить лимонным соком, чтобы хорошо усвоилась или просто есть, добавлять во что-то.
Говорят, почти стопроцентная усваиваемость кальция, в витаминатах и кальцийглюконате усвоение малое.
Дочке моей прописывали эту скорлупу для поднятия иммунитет осенью
