В турке кофе с молоком не варят. Турка предназначена для очень мелко молотого кофе. Чтобы кофе получился вкусный его нужно молоть именно перед варкой. Тогда аромат сохраняется. В турку засыпается 1 ч.л. кофе, 1 ч.л. сахара и кофейная чашка холодной воды. Все нужно перемешать и поставить на маленький огонь. Можно помешивать. Его нужно довести до кипения, когда пена начнет подниматься и сразу отставить. НЕ КЕПЯТИТЬ! Вот и весь процесс приготовления. В таком кофе ценится толстая пена, которая должна стоять долго.
Для кофе с молоком вам нужен или растворимый кофе или аппаратный. Лоя аппаратного берут кофе, заливают кипятком и настаивают. потом подогревают. Осадок осядит и можно добавлять молоко.
Для растворимого кофе нужно взять кофе, сахар и взбить. Полученную пену залить кипятком и сразу добавить молоко. это самый быстрый способ
И одна и вторая каша полезные. Но есть несколько но. У некоторых людей плохо вырабатывается фермент, который расщепляет молоко, именно из-за этого каша на молоке, может человеку не подойти. Второй минус каши на молоке -это калорийность- она выше, чем у каши свареной на воде.
Каша на молоке конечно более вкусная, но если Вы хотите уж полностью вести здоровый образ жизни, то полезнее на воде.
Овощи обычно кладут в холодную воду для того, чтобы они быстрее остыли и их можно было легко почистить. После того, как вареные овощи побывают в холодной воде, шкурка снимается с них без каких- либо усилий, очень легко.
Я не знаю для каких целей вы собираетесь варить легкое. Я варю легкое для начинки в пирожки, а это примерно 1 час.
Говяжье легкое нужно хорошо промыть и порезать на кусочки примерно 4-8см. Они легче воды, поэтому сильно выпирают из кастрюли. Их нужно часто пытаться утопить с помощью ложки.
Мне не нравится начинка только из легкого, я еще добавляю в начинку печень и лук.
Печень и лук порезать и обжарить до готовности, готовность печени я проверяю так - что бы из кусочков печени при разрезе или надавливании не выделялась кровь.
Как легкое сварится, а оно должно утонуть и при варке потемнеть, его нужно прокрутить на мясорубке. Печень с луком так же прокрутить на мясорубке , смешать с легким и снова отправить на сковородку, минут на 5-10. Там посолить и поперчить.
Пропорции легкого, печени и лука могут быть любые, например 1 кг. легкого, 500 гр. печени и 2-3 луковицы.
Для смягчения вкуса начинки мне нравится добавлять картошку отварную или обжаренную с печенью и луком.
По технике безопасности нельзя производить сварочные работы во время грозы, дождя и снегопада. С этой проблемой столкнулся до армии работал сварщиком. На открытой площадке варили крупные конструкции. Всю осень лили дожди все кругом было мокрое варили до тех пор пока не начинало трясти руку так что невозможно было держать дугу тогда прекращали.
Для таких случаев применяют палатки, навесы, под ноги поддоны или настилы.
