Фасоль кладут и в мясные супы,и приготовленные с курицей,а также картофельные супы будут с ней вкусными и питательными.Сайты:"<wbr />RussianFood.com","pov<wbr />ar.ru" и многие другие кулинарные сайты.
Я бы туда добавила обжаренную морковь, картофель и фасоль, немного проварила, минут пять, а затем добавила бы лук зелёный и петрушку (зелени побольше, можно укроп), ну и специи конечно, это лёгкий зелёный суп. При желании можно сначала отварить бульенчик, будет вкуснее. Если же фасоль уже немного подлежала, то бросила бы пораньше, вместе с картошкой и морковью, если уже старая, заранее замачиваю на ночь, затем варю саму или с мясом, а после этого те же ингридиенты.
Я фасолевый суп готовлю так. На ночь замачиваю стакан фасоли. Утром ставлю варить бульон (из говядины) и туда же добавляю фасоль. Все варится около 1-2 часов. Далее в бульон закладывают порезанный кубиками картофель и морковь (ее нужно потереть на терке). Отдельно на сковороде тушу квашенную капусту с томатной пастой и затем добавляю в суп. Еще варю минут 15 и все готово. Подавать суп со сметаной. Очень вкусно.
Приготовьте густой овощной суп с фасолью. Вам понадобится:150 гр лука;4 веточки тимьяна;400 гр отварной свинины;500 гр картофеля,300 гр моркови; 2 л овощного бульона;лавровый лист;300 гр консервированной красной фасоли;1 болгарский перец;1 помидор;соль,перец;1 зубчиками чеснока. Далее лук и тимьян нарезать,свинину,картофель нарезать кубиками. Перец нарезать,помидор очистить от кожицы и нарезать. Овощной бульон довести до кипения с лавровым листом и тимьяном. Добавить картофель и варить 20 минут. Через 10 минут добавить морковь,лук и перец. Через 5 минут добавить фасоль,помидор и свинину. Суп должен слегка прокипеть. Добавить соль,перец и чеснок.
Нужно предварительно вымочить фасоль, оставить на ночь. Сыпать нужно с самого начала, как только будет видно, что она сварилась больше половины добавлять картофель, морковь, лук. в самом конце мелко порезанные маринованные грибы.
