Топинамбур показан при подагре, мочекаменной болезни, отложении солей и ожирении. Отвар топинамбура снижает уровень сахара, понижает артериальное давление, борется с анемией, помогает работе поджелудочной железы.
Это настоящий коктейль полезных веществ в органической форме:
Алюминий - содержится 815 микрограммов в 100 граммах продукта
Витамин E (альфа -токоферол ) - содержится 0,2 миллиграмм в 100 граммах продукта
Витамин PP (ниацин) - содержится 1,6 миллиграмм в 100 граммах продукта
бета-каротин- содержится 0,012 миллиграмм в 100 граммах продукта
Молибден - содержится 10 микрограммов в 100 граммах продукта
Магний - содержится 12 миллиграмм в 100 граммах продукта
Зола - содержится 1,4 гр
Витамин B1 (тиамин) - содержится 0,07 миллиграмм в 100 граммах продукта
Фтор - содержится 14 микрограммов в 100 граммах продукта
Витамин С (аскорбиновая кислота) - содержится 6 миллиграмм в 100 граммах продукта
Кальций - содержится 20 миллиграмм в 100 граммах продукта
Марганец - содержится 0,21 миллиграмм в 100 граммах продукта
Витамин A (ретиноловый эквивалент) - содержится 2 микрограммов в 100 граммах продукта
Органические кислоты - содержится 0,1 гр
Кобальт - содержится 1 микрограммов в 100 граммах продукта
Витамин B6 (пиридоксин) - содержится 0,2 миллиграмм в 100 граммах продукта
Витамин B9 (фолиевая кислота) - содержится 18,5 микрограммов в 100 граммах продукта
Медь - содержится 135 микрограммов в 100 граммах продукта
Моно - и дисахариды - содержится 3,2 гр
Витамин B2 (рибофлавин) - содержится 0,06 миллиграмм в 100 граммах продукта
Пищевые волокна - содержится 4,5 гр
Йод - содержится 2 микрограммов в 100 граммах продукта
Хлор - содержится 47 миллиграмм в 100 граммах продукта
Железо - содержится 0,4 миллиграмм в 100 граммах продукта
Калий - содержится 200 миллиграмм в 100 граммах продукта
Витамин PP - содержится 1,3 миллиграмм в 100 граммах продукта
Фосфор - содержится 78 миллиграмм в 100 граммах продукта
Натрий - содержится 3 миллиграмм в 100 граммах продукта
Сера - содержится 15 миллиграмм в 100 граммах продукта
Цинк - содержится 0,29 миллиграмм в 100 граммах продукта
Бор - содержится 100 микрограммов в 100 граммах продукта
Крахмал - содержится 9,6 граммов в 100 гр.