Молоко - питательный продукт, изначально предназначенный для питания новорождённых.Как правило, у людей с возрастом происходит снижение или утрата важного фермента лактазы, это вызывает проблемы или полную непереносимость лактозы (молочного сахара), содержащейся в молоке.В кисло-молочных продуктах лактозы содержится меньше и за счёт содержания молочно-кислых бактерий, молочно-кислые продукты усваиваются лучше.
Молоко,творог,сметану,кефир,молочные йогурты.Больше всего в нашей семье идёт в употребление кефир ,т.к. растут маленькие дети и они с большой охотой пьют кефир.Пробовали приучить к молоку,с неохотой пьют его.
На банке со сгущенным молоком в составе часто можно увидеть такой компонент, как лактоза.
Лактоза является молочным сахаром, содержащемся в молоке.
Спрашивается, зачем же добавлять лактозу, если она и так содержится в молоке?
Оказывается, этого требует технологический процесс при изготовлении сгущенного молока. На определенном этапе дополнительно вносится измельченная лактоза, для предотвращения образования крупных кристаллов лактозы и, как следствие, получение более однородной консистенции сгущенного молока.
Я тоже думаю, что это сыр. Его делают из молока, существует множество разных названий и видов сыров. Голландский сыр часто встречается на наших прилавках, а вот французский гораздо реже. Правда, голландский сыр делают у нас.
с возрастом уменьшается выработка ферментов, которые расщепляют лактозу, так что уже после 30 не рекомендуется злоупотреблять именно коровьем молоком. Можете пить козье, оно и вкуснее и полезнее-у нее щелочной состав ( у коровьего кислотный).
