В советское время в прессе часто встречались критические материалы примерно такого содержания "Я конечно этот роман не читал, но со всей ответственностью заявляю, что автор неправ..." и т.п. Так вот, я тоже, диссертацию Менделеева, посвящённую исследованию свойств водно-спиртовых смесей (каких именно не знаю), не читал, но со всей ответственностью заявляю, что к водке вообще, и в частности к тому, что за стандарт водки принято 40 процентное содержание (по объёму) спирта, Менделеев никакого отношения не имеет.
Вот примерно так. А тем, кто не верит, рекомендую ознакомиться непосредственно с диссертацией Дмитрия Ивановича.
Потому что соль выводит из воды кислород. Именно он так сильно бурлит, а потом перестает, потому что уже весь испарился. Даже рекомендуется при варке овощей и мяса воду сначала слегка присолить, чтобы удалить из неё кислород, который убивает полезные вещества.
Вода на Земле находится в трех агрегатных состояниях, а главное - происходит постоянный переход воды из одного состояния в другое. Именно это и является самым главным свойством Земли как планеты, которое способствовало сначала формированию постоянной географической оболочки, потом появлению жизни, потом биосферы, потом ноосферы. Постоянный переход воды из одного состояния в другое позволил растениям освоить фотосинтез, а всем организмам планеты - дыхание. Оба процесса основаны на переходе жидкой воды в газообразную и обратно. По причине постоянного перехода воды из одного состояния в другое существуют гидросфера и атмосфера как постоянные структуры планеты, а твердая вода выполняет функции буфера в этом жизнеутверждающем переходе из одного состояния в другое.
Растворимость газов в воде зависит от давления этого газа над раствором (закон Генри) и от температуры.
Первая возможность - зависимость от парциального давления данного газа. То есть если в газовой фазе над раствором не будет воздуха (или только кислорода), то и в растворе (в данном случае в воде) кислорода не останется. Так химики удаляют из растворов растворенный воздух (кислород может мешать своим окислительным действием или своим парамагнетизмом). Для этого замораживают раствор, откачивают над ним газ (воздух) до очень низкого давления и размораживают. При этом газ бурно выходит из раствора (раствор как будто кипит). После трехкратного повторения такого цикла растворенного воздуха в растворе практически нет.
Вторая возможность. Раствор через капилляр продувают минут 10 - 15 чистым азотом или аргоном, в котором нет кислорода.
Третья возможность - зависимость от температуры раствора. Это самый простой способ. Чем выше температура, тем меньше кислорода в воде, поэтому некоторые рыбы любят холодную воду, а в теплой жить не могут (замор). При 20°С в 1 л воды растворяется 9 мг кислорода (при 0°С - 14,5 мг), при 60°С растворимость кислорода падает до 5 мг/л, при 80°С - до 3 мг/л, а при 100°С в воде кислорода не остается. После охлаждения кислород из воздуха начнет медленно растворяться в воде - зависит от условий хранения воды.
Поскорей переубедите Вашего ребёнка. Вода не состоит из двух газов кислорода и водорода. Если просто смешать кислород и водород, то получится смесь газов, но она останется газом и будет пребывать в таком состоянии хоть тысячу лет, до тех пор, пока Вы её не подожжёте (т.е. каким-либо образом нагреете даже самый минимальный объём до температуры 510°С или выше.). Для этого достаточно пламени спички, или даже искры хоть от электричества, хоть от удара металлом по камню или металлу.
От того, что между двумя газами происходит химическая реакция, продукт реакции не становится жидкостью. Например, если водород прореагирует с хлором или азотом (это тоже газы) то продукты реакции (соответственно хлористый водород или аммиак) всё равно будут газами. Более того, если газ водород прореагирует с жидкостью (с бромом) или даже с твёрдыми веществами (иодом, астатом), то продукты реакции и в этом случае будут газообразными.
