Question

Почему картошку чистят на себя а морковь против себя?

Answer 1

Прочитала вопрос и представила как это делаю я. Оказывается точно так же, как автор вопроса, чищу картофель "на себя" или по-кругу, но всё-равно движением "на себя". Молоденький картофель мою от земли и скребу тоже "на себя".

Морковь мою, если она в земле, беру её в левую руку, в правой руке нож — чищу "от себя", как бы соскабливаю ножом тонкий верхний слой. Можно и овощечисткой.

Могу сказать, что сначала пыталась "на себя" морковь чистить, но она сочная и брызгается. Грязь и морковный сок, который летит на тебя не очень хорошо потом отмывается.

По этим соображениям я стала чистить морковь "от себя". Думаю, что многие чистят именно так из-за морковного сока, который не отстирывается. Так всё летит в раковину, потом собираю очистки и ополаскиваю раковину.

Answer 2

Обычно, когда я чистчу овощи, то чистчу на себя, против себя просто не представляю, как это для меня будет трудно, так как чистчу специальным приспособлением это картофиличисткой, удобно, быстро, хорошо.

Answer 3

Большинство, действительно, чистят морковь как бы от себя по направлению, а картофель по направлению- к себе.И это получается по той причине, что морковь с картофелем имеют различную форму, картофель как бы форму баллона, а морковь-форму конуса.Так вот как для меня конус лучше чистить "от себя", как строгают карандаш, выбрав только направление стругания.А картофель нужно чистить всё время меняя угол плоскости ножа по отношению к поверхности картофеля.Моркови -выставил угол ножа, раз, и струганул.А для картошки удобнее прокручивать под нож, который при этом счищает кожуру.И ещё - для морковки играет роль разбрызгивающие капли морковного сока.

Answer 4

Я все чищу на себя и картошку и морковку. Более того, вообще не представляю, как можно морковку от себя чистить. Единственная разница в том, что картошку я именно чищу ножом, срезая тонким слоем кожуру, против часовой стрелки.

Кожура с картошки срезается по спирали, сначала с одной стороны картошины, а потом - с другой. Морковка же чистится по совершенно другой технологии, нужно взять нож, желательно не очень острый, перед этим морковку лучше помыть от земли, потом повернуть к себе хвостиком и скрести ножом на себя по направлению от носика к хвостику. Если морковка длинная, я сначала очищаю верхнюю половину, поворачивая морковь в руке, а потом нижнюю, уже повернув морковь к себе носиком.

Answer 5

Смотря как картошку чистят: если она молодая и кожицу соскребают, то двигают нож от себя, как и в случае с морковкой. Когда картофель старый, кожуру не соскребают, а срезают. Тогда удобнее двигать ножом к себе.

Answer 6

Каждый чистит овощи так как привык особых правил тут нет и быть не может, я предпочитаю чистить от себя что-бы не запачкаться от шкурок, при том морковь очищать легче если перед чисткой подержать ее в воде, за одно и вымыть можно.