Впервые пасху начали праздновать израильтяне в 1513 году до нашей эры, 14 нисана по их еврейскому календарю. И то как происходило её празднование и зачем было дано указание её праздновать там и описывается. В Исход 12:8 говориться о том. что 14 нисана между двумя вечерами нужно было съесть запеченого ягненка с лепешками и горькими травами.
И там же в 12 главе только с 14 по 17 стихи говориться о цели этого праздника, что это должен быть памятный день освобождения из рабства. То есть тогда в этом был смысл, а сейчас? Тем более, что это повеление было дано израильскому народу, а не нам.
Мне кажется,что форму для пасхи проще купить.Стоит она копейки.Сборная.Ее удобно хранить.Да и нужна она бывает только раз в году.
Я такую формочку сборную покупала в магазине "Дикси".
Очень удобная и мучиться не нужно,голову ломать из чего ее сделать.
Когда формы для пасхи не было,то я ее делала горочкой в глубокой тарелке.
Мармеладом (цукатами) выкладывала крест и "ХВ" с разных сторон.
Но,если у вас есть стойкое желание сделать собственными руками,то сделайте из дерева (фанеры).
Раз глазурь, то, вероятно, имеется в виду не пасха, а кулич (пасха - это творожный десерт, а кулич - дрожжевое выпечное изделие). Тогда нужно знать, какая глазурь. Видимо, она не засахарилась (если это сахарная глазурь). Скорее всего, недоварили или недовзбивали. Вероятнее, первое. Если сироп недоварен, то он не засахарится. Если шоколадная - то она и должна быть не сухой, иначе раскрошится. Если белковая - то плохо просушена, возможные проблемы тоже зависят от способа приготовления. Если она с сиропом, то опять же недоварен сироп.
А у пасхи липкая верхушка образуется от образующейся сыворотки. Если не сливать её периодически, то верхушка может не устояться (бывает такое, если сыворотки образуется много).
Можно приготовить творожную пасху, рецепт тут
А на этом сайте представлена пасхальная кухня
Также можно приготовить творожную массу с изюмом. Чтобы приготовить творожную массу, нужно творог протереть через сито и смешать его со сметаной и сахаром по вкусу, так же можно добавить ванилин или ванильный сахар. Изюм, предварительно замоченный, добавить к готовой массе. Готовую творожную массу с изюмом разложить по небольшим тарталеткам.
Для приготовления кулича с мягким мякишем понадобится: Муки 350 гр
Молока 150 гр
Желтка 4 шт
Сухих дрожжей 6 гр
Сливочного масла 100 гр
Сахара 100 гр
Соли 1/4
Ванильного сахара пакетик
Изюм
Приготовление: Перемешать дрожжи с мукой и сахаром. Влить немного теплого молока. Помешать до жидкого теста, и дать постоять 15 минут. В чашу положить муки и залить горячим молоком. Смесь растереть и дать остыть. Замесить тесто, сделать круглым накрыть и дать постоять в теплом месте 3 часа. Желтки взбить с сахаром до пышного состояния. Взбить масло до воздушного состояния. Когда тесто подойдет добавить в него желтки с сахаром. В тесто добавить изюм. До выпечки смазать кулич желтком с сахаром. Выпекать в духовке при 190 градусов. Печь около 1 часа.