Кому вообще пришло в голову добавлять аспирин в консервы??? Всю жизнь готовили без аспирина, всё было нормально! А сейчас вдруг стало столько рецептов...
Вот что про этот "ингредиент" пишут:
Аспирин (или Ацетилсалициловая кислота) - это не пищевой консервант, а лекарство. При растворении и длительном нахождении аспирина в рассоле образуется фенольное соединение. Оно убивает микробы, но ядовито для организма человека.
Комитет экспертов Всемирной организации здравоохранения вынес заключение, согласно которому салициловую кислоту и ее производные запрещено добавлять в пищевые продукты.
Употребление продуктов, для консервировании которых использован аспирин, может привести к тяжелым для здоровья последствиям. В первую очередь, это угроза для почек, особенно в детском возрасте. Частое использование таких консервов может вызвать пиелонефрит. Страдают также желудок и кишечник. При постоянном использовании нарушается работа печени и поджелудочной железы...
Значит детям уже нельзя такое есть, взрослым тоже нежелательно - могут быть проблемы. Смотрим далее:
При применении аспирина может развиться профузное потоотделение, могут появиться шум в ушах и ослабление слуха, ангионевротический отёк, кожные и другие аллергические реакции.
При длительном, без врачебного контроля, применении ацетилсалициловой кислоты могут наблюдаться такие побочные явления, как диспепсические расстройства и желудочные кровотечения.
При длительном применении салицилатов следует учитывать возможность развития анемии и систематически производить анализы крови и проверять наличие крови в кале.
При повышенной чувствительности к ацетилсалициловой кислоте может развиться аспириновая астма.
Следует учитывать, что под влиянием ацетилсалициловой кислоты усиливается действие антикоагулянтов, сахаропонижающих препаратов, повышается опасность желудочных кровотечений при одновременном применении кортикостероидов и нестероидных противовоспалительных средств (НПВС), усиливаются побочные эффекты метотрексата. Несколько ослабляется действие фуросемида, урикозурических средств, спиронолактона.
Ацетилсалициловая кислота при гидролизе распадается на салициловую и уксусную кислоты. Гидролиз проводят при кипячении раствора ацетилсалициловой кислоты в воде в течение 30 мин. После охлаждения салициловая кислота, плохо растворимая в воде, выпадает в осадок в виде пушистых игольчатых кристаллов.
Ацетилсалициловую кислоту получают взаимодействием салициловой кислоты и уксусного ангидрида в присутствии серной кислоты.
Так зачем аспирин добавляют? Или никто не знает, что это лекарство, а не пищевая добавка???
Зачем травить себя и других?
