Question

Почему нельзя хранить консервы в открытых консервных банках?

Answer 1

Консервы можно хранить в открытой железной банке на протяжении пары часов, не более.

При вскрытии консервной банки, герметичность нарушается, продукты подвергаются воздействию воздуха, а материал из которого изготовлена банка, начинает окисляться.

В результате такого окисления, в мясо или рыбу (в зависимости от того какие консервы) могут попасть вредные вещества.

Но в последние годы, по словам производителей консервов, материал для банок используется безопасный, который даже после вскрытия банки не окисляется.

Несмотря на это я бы не стала рисковать и переложила бы неиспользованные консервы в стеклянную банку или пластиковый контейнер.

Answer 2

потому же, почему нельзя хранить еду на открытом воздухе, микроорганизмы проникают на пищу и начинают происходить необратимые процессы

Answer 3

Потому что на открытые банки попадает кислород в результате они окисляются и выделяют токсические вещества, консервы портятся и ими можно отравиться.

Answer 4

Максимально допустимое время хранения консервов в открытых жестяных консервных банках - 2 часа.

Под воздействием воздушной среды происходит процесс окисления металла. Продукты этого окисления попав в продуктовую среду вызывают их отравление. в той или иной мере. В зависимости от времени окисления.

Answer 5

После открытия консервы, содержимое необходимо переложить в другую емкость, а консервную банку выбросить. Все дело в том, что железо вступает в окислительную реакцию с кислородом и образуются различные болезнетворные бактерии. Они могут нанести вред вашему организму. Поэтому не рискуйте своим здоровьем и не храните консервы открытыми в консервных банках более 2 часов.

Answer 6

Консервы после открытия теряют свою герметичность и их невозможно плотно закрыть, в результате в пищу попадают микроорганизмы, они начинают активно размножаться и портить еду. В самой металлической банке начинают происходить окислительные процессы, результаты этих процессов попадают в пищу.

Answer 7

Консервы в принципе не являются продуктами длительного хранения. Да, они могут не портится долго. Но только тогда, когда нет контакта с воздухом. А после вскрытия продукт и с воздухом контактирует, и в банку попадают различные микроорганизмы. А консервы чаще всего и закрыть нормально не получится. Поэтому количество бактерий в продукте возрастает и порча происходит крайне быстро. Поэтому консервы стоит хранить не больше двух дней в открытом состоянии.

Answer 8

В консервах продукты находятся после специальной обработки, исключающей развитие микроорганизмов, в целью долгого хранения. Сразу после вскрытия банки консервов начинается бурное развитие всяких микробов и грибков, которые начинают портить эти продукты. Поэтому уже в ближайшие два часа их количество достигает опасного для здоровья человека пределов. Кроме того, окисляется сама жестяная банка. Все это может привести к отравлению. Хранить открытые консервы опасно.

Answer 9

Потому что длительное хранение возможно лишь если в банку не попадает воздух, бактерии. Ведь длительность хранения консервов обусловлена именно герметичностью банки и стерильностью содержимого. Хранить консервы в открытом виде можно максимум несколько дней.

Answer 10

Все потому, что в открытых консервах быстро начинают размножаться микробы, нарушается герметичность упаковки.

Консервы лучше сразу скушать, если этого не получается, то просто переложите их из консервной банки в другую емкость, к примеру в пищевой контейнер и плотно закройте крышкой.

Answer 11

Причиной этого является то, что железо, то есть жестяная банка имеет такое свойство как окисление, а происходить это начинает после вскрытия самой банки. Поэтому и считается, что следует консерву для дальнейшего хранения переложить в другую посуду. То есть банка окисляется и тем самым продукты, которые в ней лежат портятся. Поэтому держать консерву в открытой банке нельзя даже недолго, ведь процессы эти развиваются довольно быстро. Поэтому если консерва долгое время хранилась в открытой жестяной банке, причём даже в холодильнике, есть её не стоит, так как велик риск отравления. Поэтому желательно сразу же после того как откроете консервы переложить её в другую посуду для хранения, хотя если вы сделаете её сразу же, то в этом нет необходимости.

Answer 12

Во первых потому, что быстро испортится содержимое консервы и станет непригодным в пищу человека.

Во вторых металлическая составляющая может окисляться и тогда вместе с пищей в организм может попасть небольшое количество вредных веществ.

Answer 13

Консервы после вскрытия недопустимо хранить продолжительное время. Так как в открытой консервной банке начинают развиваться микробы.

Желательно употребить консерву после вскрытия сразу, если же не представляется возможным, тогда уберите содержимое из консервной банки в контейнер с плотно закрывающейся крышкой и поместите на хранение в холодильник. Таким образом, содержимое консервы возможно хранить ещё в течение суток.