Отличие в том,что у фермеров все продукты выращены как для себя.те на всём натуральном,без добавления химикатов и тп. Регулярный правильный уход,прикормка.полив,натуральные удобрения,не опрыскивают разной гадостью.Такие продукты сразу отличаются на вкус,они имеют вкус,они сочные,ароматные.
Есть такое выражение - "Реклама - двигатель торговли".
Производители продукции выпустили рекламный ролик, чтобы повысить количество продаж.
Реклама товара оправдалась, люди стали покупать продукт.
А раз люди покупают продукт - значит можно использовать более дешевое сырье.
Двойная выгода, но более плохое качество. Но ведь реклама до сих пор действует и люди покупают! А зачем тратить больше денег на производство товара, если все итак идет хорошо?
<hr />
Вот и весь ответ. Производители просто экономят на сырье, так как реклама дала хороший результат. Не обманешь - не продашь. Пословица на все времена, и абсолютно для любого товара.
Самое распространенное это Рислинг, Алиготе, Шардоне и Мускаты. С советских времен и по сей день продают у нас. Белые вина принято подавать к блюдам из курицы и рыбы. Но я,грешница, еще со студенческих советских времен люблю шашлык из свинины запивать Рислингом холодненьким или Алиготе.
На сегодняшний день все , что я готовлю , стараюсь делать из качественных продуктов. В выпечку добавляю сливочное масло и на ингредиентах не экономлю. Тем более , что пеку я редко, и хочется приготовить максимально вкусно и качественно.
Но я ни когда не зарекаюсь, будут трудности с деньгами, буду печь по эконом рецептам.
А так , конечно, лучше меньше, да лучше.
Сейчас даже песочный пирог приготовить очень даже не дёшево получается.
Из того,какие изменения я заметил для некоторых продуктов:
-увеличение цены единицы продукта или килограмма его веса;
-снижение веса изделия при прежней цене;
-увеличение цены единицы веса при его снижении;
-замена части ингредиентов на более дешёвые и соответственно снижения качества,
касается колбасы, сыра, сосисок, фруктов, кондитерских изделий,....
С.Петербург,неоднократно, в течение 2015-2016 годов.