Ароматизатор"Эммент<wbr />алер", относится к натуральным ароматизаторам, то есть делают его из натурального сырья и за счет того, что вытягивают из него нужные ферменты для того что бы создать нужный вкус который хотят получить. Ну а по вкусу он бывает либо капченого сыра, либо других сыров.
Сахаринат натрия - это натриевая соль сахарина. А сахарин - это имид орто-сульфобензойной кислоты. Вот формула сахарина:
, а вот - его натриевой соли:
Оба вещества исключительно сладкие - примерно в 500 раз слаще сахара, поэтому они используются вместо сахара, если сахар для человека вреден (например, у него диабет или он хочет похудеть). И вместо 10 г сахара в чай достаточно положить всего 20 мг (крупинку) сахарина. Когда-то были сообщения, что сахарин у крыс вызывает рак мочевого пузыря. Потом выяснилось, что крыт кормили таким количеством сахарина, которое сравнимо с весом животного! То есть чтобы заболеть, человек должен съедать сахарин килограммами. Поэтому эта пищевая добавка E954 разрешена в России к применению в пищевой промышленности.
Е402 альгинат калия
Является стабилизатором,приме<wbr />няется для сохранения консистенции и вязкости продукта.
Е-402 это соль альгиновой кислоты применяется в качестве загустителя и стабилизирующего вещества.
В натуральном виде присутствует в составе стенок клеточных морских водорослей.
Получают путем обработки водорослей щелочным раствором.
Используется Е402 в медицине и при изготовлении
-десертов,консервиро<wbr />ванных овощей и грибов,мясных консервах,плавленых сырах,мороженом,хлеб<wbr />обулочных изделиях.
Применяется при производстве растворимых капсул.
Эта добавка способствует образованию в организме нерастворимых солей железа и это приводит к снижению возможности всасывания и усваения альгинат калия.
Считается безвредной, разрешена в России,Украине,ЕС
Независимые эксперты безвредной ее не считают
Добавка E339 относится к фосфатам. Её добавляют, чтобы улучшить свойства продукта. Добавки диапазона E327-E504 являются регуляторами кислотности, стабилизаторами, загустителями, эмульгаторами. Эту добавку можно найти в молочных, мясных, рыбных продуктах. Так, например, в фарш её добавляют для получения более сочной продукции. Считается, что в определённых дозах она безвредна. Но где есть гарантия, что производитель честен. Я читала, что фосфаты способствуют развитию остеопороза и атеросклероза.
Вещество Е407 это пищевая добавка природного происхождения,под названием каррагинан,природный сахарид,получаемый методом щелочной обработки морских водорослей.Часто каррагинан применяется в пищевой сфере,считается одним из лучших природных желеобразователей.Эт<wbr />о очень мощный консервант,так как наделен к тому же антибактериальными свойствами.Поэтому продукты долго не портятся и сохраняют вкус.Консервант имеет полезные свойства,выводит из организма человека вредные вещества.Но к сожалению вещество приносит вред желудочно-кишечному тракту при частом употреблении.