Есть много способов очистить морковь снаружи, каждая хозяйка использует свой способ или несколько способов в зависимости от ситуации. Если морковка чуть привяла, ее надо предварительно подержать в холодной воде.
1) Совсем молодую морковку можно просто тщательно почистить жесткой щеткой, не снимая кожуры. Как правило, не возникает проблем с ее очисткой, потому что кожица у нее нежная и тонкая, грязь удаляется легко.
2) Некоторые хозяйки чистят морковь обычным острым ножом, соскабливая или срезая верхний слой - самый неудобный и медленный способ очистки моркови, но действует безотказно.
3) Больше всего мне нравится чистить морковь с помощью специального ножа для чистки овощей, раньше их выпускали в Германии, сейчас есть отечественные и китайские аналоги.
4) Один из авторов уже отметил удобство очистки моркови с помощью металлической губки для мытья посуды. Но особенно хороши для этой цели губки фирмы Амвэй, они сделаны из медицинской стали, не повреждают руки и не ржавеют, морковку можно с их помощью очистить за 30 секунд.
5) Наконец, еще один способ чистки моркови открыла для себя - с помощью специального пластикового коврика с шипами, надо попробовать.
Согласна с Вами - скоблить морковку вряд ли кто-то любит. Другое дело - овощечистка! Низкий поклон тому, кто ее изобрел! И время экономит, и ненадоедает, даже если много морковки почистить приходится. Сначала я чистила морковку этой универсальной овощечисткой
Вобщем пользоваться овощечисткой для моркови - это просто одно удовольствие! Мы даже называем ее "экономкой", потому, что корочку она срезает тоненькую и морковки от этого нам достается побольше, чем когда мы чистили ее ножом.
Раньше для меня тоже была проблема по чистке овощей, в особенности моркови, но когда мы приобрели овощечиску, то мне даже стало нравиться чистить морковь, это дело стало для меня пустяковым и приятным. Стоит такая вещица копейки, а жизнь упрощает значительно.
Много лет пользуюсь овощечисткой.
Очень легко и просто срезается тонким слоем кожура с картошки с морковки со свеклы с огурцов при необходимости и с цукини,баклажанов,кабачков,яблок и груш.
Никакого труда не составляет за считанные секунды очистить овощи и фрукты.Да и стоит она не дорого.
Абсолютно без особых затруднений почистить морковь можно простым ножом (1-2 морковки на суп), в промышленных кухонных масштабах (солить капусту) нужна сноровка и обыкновенная овощечистка.
Когда она появляется, даже и одну единственную морковку будешь чистить только этим приспособлением.
Совет: если морковь залежалась, вяловатая, нужно замочить на 1 - 2 часа в холодной воде и она вновь станет упругой.
Я молоденькую, свежую морковку чищу металлической губкой. Только губка должна быть новая и чистая, вот такая:
Когда уже морковка не такая свежая и такой мочалкой не оттирается, я чищу специальным ножом:
От этого ножа очень разлетаются очистки, так что мне нравится вот такой ножик:
Но все равно всегда боюсь, что порежу руки, потому что морковь приходится держать очень близко к ножу. Так что чаще всего чищу обычным ножом, по старинке. да и редко чищу много моркови, чаще это бывает 1-2 штучки.
Вот помню в пионерском лагере у нас была такая машинка для чистки овощей. Она представляла из себя крутящийся барабан, внутри которого была какая-то наждачка. Туда наливалось немного воды, засыпались овощи и все это дело крутилось. покрутится, как в бетономешалке, выливается и остается только не прочищенные места почистить: глазки у картошки, у моркови серединки не прочищались. Я бы такую машинку даже для дома приобрела сейчас, но похоже, что не выпускают таких, я не видела.
Уродливость моркови не зависит от сорта.Это происходит от того, когда для еды выдергивают тесно расположенные морковки.При такой выборочной летней уборке обрывается часто корень соседнего растения. А в связи с тем, что продолжается нарастание массы, начинается разветвление корнеплода.Поэтому лучше для летнего потребления моркови, посадите отдельную грядку с ранней морковью.Успехов!
