Question

Какие вкусные блюда можно приготовить из болгарского перца?

Answer 1

Могу предложить на выбор несколько.

Но пока дам одно, которое мало кто знает, но когда попробуют, сразу просят рецепт.

Перец в маринаде с медом.

Готовится предельно просто. Болгарские перцы, желательно мясистые и разных цветов (для красоты) режем широкими полосками или дольками.

В кастрюльке кипятим растительное масло с уксусом, разведенным водой по вкусу. Добавляем пару ложек меда, соль, можно пряности (кумин, кориандр, гвоздика, даже корица или другие на ваш вкус). Конечно, солим. Кто любит поострее добавляет немного красного острого перца.

Забрасываем в этот маринад перцы и кипятим минуты 3-4, чтобы они не размягчились полностью. Вылавливаем их шумовкой и забрасываем новую порцию. Так можно повторять несколько раз, добавляя по необходимости ингредиенты.

При подаче можно посыпать рубленным чесноком.

Вкуснятина неимоверная получается. А закуска какая!

Можно для этого блюда использовать и длинные сладкие перчики. Тогда делаем их целиком. Даже с зернами.

Можно и закручивать такие на зиму. Чеснок тогда не класть.