Question

Сколько варить кус-кус?

Answer 1

Его не варят, а скорее запаривают или заваривают кипятком. Хитрое название на самом деле является по типу манки грубого помола. Если нужна каша типа размазня то воды надо в два раза больше. Рассыпчатая, как рис в плове? Один к одному. Наиболее простой способ. Довести воду до кипения, посолить, выключить плитку. закрыть крышкой. Запарить 5 - 15 минут. Добавим кусочек сливочного масла, хорошенько перемешиваем и раскладываем по тарелкам в качестве гарнира или просто каши

Answer 2

Я варю кус кус, так как меня научили в Израиле. Кладу в кастрюлю определённое количество крупы, допустим стакан, потом солю и перемешиваю с 2-3 столовыми ложками подсолнечного масла. Заливаю кипятком и так же как манку перемешиваю на маленьком огне пока вся масса не станет однородной и лишняя вода не выкипит. Всё это занимает примерно минут 5, потом накрываю кастрюлю, могу ещё завернуть кашу, чтобы настоялась, получается очень вкусный гарнир. Если же готовлю суп с кускусом, то кладу крупу в уже почти готовый суп, потом только заправляю и даю закипеть.

Answer 3

Кус-кус готовится достаточно быстро. По происхождению является сделанным на основе пшеницы, только крупа не содержит оболочки злака.

Чтобы сделать на основе североафриканской крупы готовое блюдо, гарнир для мяса или начинку, бывает достаточно залить кипятком и дать настояться 5 - 10 - 15 минут. При этом, крупу заранее не промывают, подобно манке - родственной крупе. То есть, готовят, бывает, без варки, запаривая и накрывая, можно дополнительно укутать. Также, можно варить некоторое время, но совсем недолго: быстро и легко разваривается. В суп, соус добавляется на последнем этапе, за 5 - 10 минут, столько же или 15 минут держат на огне, отваривая.

Answer 4

Тут всё достаточно просто, то есть поначалу может показаться, что это крайне непросто, но это не так. так как чтобы правильно приготовить его не нужен опыт и знания, то есть начинающему повару или просто человеку, который никогда не готовил это вполне по силам. Ведь долго его варить не следует, вернее варить его вообще не нужно, как ни странно, потому что его попросту необходимо залить кипятком и накрыть крышкой, а затем подождать некоторое время, что он разбух, то есть приготовился, на это требуется порядка десяти-пятнадцати минут, при этом крышку лучше не открывать, чтобы результат был хорошим, то залейте, накройте крышкой и в течении, как минимум, десяти минут не открывайте. В это время можно заниматься другими делами на кухне, то в этом плане эта крупа очень удобная и неприхотлива.