Как приготовить Стожки с куриным фаршем " На скорую руку " (рецепт)?
1 ответ:
"Стожки" можно приготовить из любого фарша. В принципе это порционные мини запеканки или мини котлетки под овощной шубой.
Готовится все предельно просто.Хотя каждая хозяюшка имеет свои секретики приготовления данного блюда.
Итак, для приготовления стожков потребуется:
- 500 грамм куриного фарша (покупного или же 2 куриные грудки)
- 1 яйцо
- 2 кусочка белого хлеба
- соль, перец по собственному вкусу
- 1/2 стакана воды или молока (для замачивания хлеба)
- 1/2 стакана муки (для обваливания стожков)
- 1 чайная ложка горчицы
- 1 чайная ложка 9% уксуса
Для "шубки"
- 2 шт. средних сырых картошины
- 1 шт. репчатого лука
- 150 г. твердого, тертого сыра
- 100 г. майонеза (или сметаны)
- 2-3 ст.л. растительного масла для обжарки лука
Хлеб следует замочить в молоке или воде.
Соединить фарш с хлебным мякишом.
Добавить уксус, горчицу, специи (соль,перец) и взбитое вилкой яйцо.
Убрать фарш в холодильник на 30 минут.
Приготовить овощи для "шубки": порезать и обжарить лук.
Натереть на средней терке картофель,отжать лишнюю жидкость с него.
Сыр натереть на мелкой терке.
Форму для запекания смазать растительным маслом.
Достать фарш.Сформировать котлетки,обвалять в муке.Выложить в форму для запекания.
Сверху положить обжаренный лук,затем тертый картофель и тертый сыр.После чего тонкой струйкой выдавить майонез.
Поставить в духовку для запекания на 40 минут при температуре 180-200С.
По этому рецепту готовлю я. Если вам нужен более быстрый рецепт, то можете посмотреть его на видео ниже:
Читайте также
Фетучини Альфредо является одной из самых популярных паст в Америке. Она, конечно, очень калорийная, но чрезвычайно вкусная!
Её рецепт для своей жены придумал владелец ресторана. Она после рождения сына потеряла аппетит и заботливый муж решил приготовить вкуснейшее блюдо с нежным соусом из сливочного масла и свежего сыра, из которого взял центр головки - самую нежную часть. После этого его стали подавать в ресторане, где многие просто влюбились в нежнейший вкус новой пасты. Со временем в пасту стали добавлять куриное мясо, грибы, креветки, соус же теперь готовят из пармезана, жирных сливок и масла.
Рецепт Фетучини Альфредо с креветками.
Мелконарезанный репчатый лук и чеснок обжарить на сливочном масле, добавить очищенные креветки, обжарить до розового цвета. Креветки выложить в тарелку, а на сковороду для соуса залить сливки, довести до кипения и минут 5 подержать на медленном огне, чтобы загустели. Затем отварить фетучини (толстая лапша) в подсоленной воде, слить воду, оставив четвертую часть, влить сливочный соус, тертый пармезан и креветки. Посолить, поперчить, перемешать, засыпать сверху тертым сыром, измельченной петрушкой и базиликом. Подавать сразу же.
Для приготовления такого десерта будут нужны четыре больших ложки крахмала, восемь больших ложек муки, восемь желтков, шесть белков, три больших ложки лимонного сока, девяносто грамм сахарного песка, четыре больших ложки какао-порошка, четыре больших ложки чистой воды. Для приготовления крема будут нужны шестьсот миллилитров жирных сливок, двести грамм горького шоколада. Для приготовления сиропа будут нужны три больших ложки шоколадного ликёра, три больших ложки сахарного песка, пять больших ложек чистой воды. Для приготовления трюфелей будут нужны две больших ложки шоколадного ликёра, сто двадцать миллилитров жирных сливок, двести грамм горького шоколада. Сначала сделаем тесто. В миске взобьём яичные желтки с сахарным песком. Какао-порошок растворим в воде, добавим в желтки и миксером взобьём. Не спеша насыпем крахмал, муку и снова взобьём. Вольём взбитые белки и аккуратно перемешаем. Тесто готово. На пергаменте начертим восемь кругов диаметром двадцать сантиметров. Тесто положим в круги и подровняем. Коржи выпекаем по отдельности, в разогретой до двухсот градусов духовке, примерно шесть минут. Через шесть минут, достанем готовые коржи из духовки и дадим им остыть. Воду вскипятим с сахарным песком и шоколадным ликёром. Сироп готов. Сливки поставим на небольшой огонь и после закипания забросим в сливки измельчённый шоколад. Хорошенько перемешаем и снимем с огня. Готовый крем пусть остывает. К измельчённому шоколаду добавим горячие сливки, вольём шоколадный ликёр и всю эту смесь хорошенько перемешаем до состояния однородной консистенции. Из остывшей смеси вылепим круглые конфеты-трюфели. Теперь соберём сам торт. Все восемь коржей пропитаем сиропом и обильно промажем кремом. Также промажем кремом бока и верх торта. Украсим конфетами-трюфелями и посыпем шоколадной стружкой. Торт шоколадный трюфель подадим на стол для угощения. Приятного аппетита!
