Мясо по-китайски - рецептов много, кто на что горазд, вообще китайская кухня делится на два типа: невозможно острая и сладко-кислая.
Так вот мясо по-китайски делают в основном очень острое. Мясо говядины, свинины нарезается тонкими полосками и обжаривается на сильно раскаленном кипящем растительном масле, все время помешивая, когда мясо уже приготовилось, добавляется горький перец, нарезанный так же полосками, обжаривают все вместе еще минуты две, чтобы перец был еще "живой". Блюдо подают присыпав нарезанным тонкими кольцами репчатым луком. Соль и специи - по-вкусу.
Вот на видео есть другие рецепты, можете все попробовать.
Мясо по-китайски нравится практически каждому человеку. Оно обладает особыми вкусовыми свойствами, которые в русской кухне не предусмотрены. Несколько рецептов приготовления мяса по-китайски с сайтов: здесь и здесь.
Видеорецепты приготовления мяса по-китайски:
Китайская кухня - приготовление не только мяса, но и остальных вкусняшек.
Я готовила однажды курицу по этому рецепту, нам очень понравилось:
Хотя, думаю, за основу можно брать любое мясо, какое любите: свинину, говядину, да хоть баранину или какой-нибудь эксклюзив. Любой вариант окажется вкусным на выходе.
Соус очень вкусный, кисло-сладкий, с приятным цитрусовым ароматом. Попробуйте, не пожалеете!
Экспресс-мясо: название рецепта говорит само за себя! И оно действительно готовится очень быстро, за исключением время для маринования. Такое подготовленное мясо нужно поставить в холодильник и использовать его при необходимости: жарка, например, займёт всего лишь 5-6 минут.
Для приготовления мяса с черносливом нужно подготовить следующие продукты: вырезка свиная - 500 гр, чернослив - 200 гр, 200 грамм сыра, соль, перец молотый, майонез и растительное масло. В предложенном видео - рецепте подробно показано как приготовить мясо с черносливом в духовке.
Соевое мясо, состоящее из соевой муки и воды, бывает нескольких видов: гуляш, бефстроганов, мясо кусочками и т.д.
Также есть мясо, которое нужно варить минут 15 перед дальнейшей кулинарной обработкой, а есть мясо, которое достаточно всего лишь замочить на такое же время. Лично я предпочитаю второй вариант. А дальше вы всё увидете в видео, как вы сами того пожелали. От себя могу добавить, что правильно приготовленное соевое мясо очень вкусный, недорогой, диетический продукт.
Мясо с сыром обычно называют мясом по-французски. Рецепт его приготовления достаточно прост (что вы увидете, посмотрев видеоролик, продолжительность которого составляет 3 минуты и 16 секунд).
Для блюда, представленного в этом видеорецепте, вам потребуются следующие ингредиенты:
мясо (свинина);
картофель;
лук репчатый;
сыр тёртый;
майонез;
соль, перец, специи (по вкусу).
От себя замечу, что точно такое же мясо я запекаю обычно без картофеля, что не менее вкусно, но и менее калорийно!
