Question

Почему не удается научиться готовить?

Answer 1

А вы по пробуйте начать с простых блюд. Каши, супы, и тд. Скорее всего выбираете те рецепты, которые сложны для новичка. Думаете у всех все сразу получается? Нет.

Выбираете рецепт, записываете его и ход приготовления и вперед. Раньше тоже не получались не которые блюда, к примеру плов, блины. Когда рецепт перед глазами, и четко следуете по рецепту, то все должно получиться. И еще, если настроения нет, лучше не готовьте. К приготовлению, надо подходить с хорошим настроем и быть уверенным, что все получится.

Answer 2

Может, вы берётесь за всё сразу?

Научитесь сначала готовить что-то одно. Но хорошо. Не отступайте, пока не получится.

Например, котлеты. Вроде, ничего сложного, самое рядовое блюдо, но и оно не у всех получается. Правда, домашние будут кривиться: опять твои учебные котлеты!...но потом будут просить их хоть каждый день). И у вас появится уверенность в себе.

Чтоб котлеты получились сочными, добавьте в фарш побольше лука и немножко свёклы для вкуса и цвета. А жарить лучше в двух посудинах. На сковороде на сильном огне обжарить с двух сторон и переложить в казанок дотомиться. Можно и в духовке довести до готовности. А можно сразу в духовке приготовить, поливая соусом. В общем, потом сами начнёте экспериментировать)

Answer 3

Потому что нет практики, достаточного опыта, который приходит только со временем. Есть масса нюансов, которые в рецептах не указываются, но от которых зависит очень многое в приготовлении. Например, я долго не могла научиться жарить картошку. Хотелось хрустящую, с румяной корочкой, а получалась бледная, не вкусная. И только спустя какое-то время прочитала, что картошку в самом начале нужно жарить на сильном огне и не переворачивать сразу, а подождать, пока она зарумянится с одной стороны. Затем лопаткой перевернуть и сделать то же самое с другой стороны, а там уже на тихий огонь и под крышку до готовности.

Масса секретов и хитростей имеется, которые нигде не указываются и к которым приходишь сама, методом проб и ошибок. Могу вам дать небольшой совет. Если собрались сварить рис, например, задайте в поисковике вопрос: как сварить вкусный, рассыпчатый рис? Или борщ, как, например, недавно вопрос задавали. Другой вариант: секреты хорошего теста или: полезные советы по приготовлению рыбы и т.д. Постепенно все получится, нужно время. А еще советуйтесь с родителями, друзьями, не стесняйтесь задавать вопросы и учиться.

Answer 4

Быть может вы берете слишком сложные рецепты? Или вам не интересен процесс. Начните с картошки попробуйте ее сварить, пожарить, постепенно добавляйте новые ингредиенты например жаренная картошка с грибами пожарьте картошку и примерно минут через 5 после того как выложили на сковороду картофель выложите в нее же грибы все перемешайте и пусть дальше жарится совместно.. Главное не бояться экспериментировать! Попробуйте то что получилось подумайте что вам не понравилось например блюдо подгорело значит надо убавить огонь или подлить раст. масла, чаще перемешивать и т.д. нет людей которые не умеют готовить, есть люди которые БОЯТСЯ готовить. Не бойтесь пробовать и у вас все получится!

Answer 5

Думаю, стоит начат из очень простых блюд, изучить секреты приготовления. Пробовать не один раз.

И у вас все получится. Главное, не бойтесь и не паникуйте.

Да, есть люди, которых природа наделила большими кулинарными способностями. У них все вкусно, что не приготовь.

Я не из их числа. И ничего. Муж об этом даже не догадался. Всему научилась, хотя иногда и бывают промахи, но редко.

Answer 6

Читаю и улыбаюсь. Совсем недавно не умела готовить. Сейчас муж уплетает за обе щеки. Вы для начала должны узнать элементарные вещи. Например сколько воды нужно до варки каш, что за чем лучше добавлять. Я например не знала, что томат нужно добавлять в последнюю очередь. Тушила мясо, бухнула сразу томатный соус. И стало оно как резинка.

Заведите себе тетрадочку. Записывайте рецепты. Есть хорошие сайты, такие как поваренок. Я там многое нахожу. Поймете азы, и станет легче.