Открою вам секрет: русские, живущие вне городской черты, почитают не только укроп, но и молодые листья крапивы, подорожника и одуванчика, кислицу, щавель и т.д.
Большинство трав богаты огромным количеством витаминов и полезных веществ.
Вспомните: вы разве в детстве не пробовали летом конский щавель с его приятным кисловатым вкусом?
К травам с явными горькими, сладкими и кислыми вкусовыми оттенками все люди относятся по-разному. Одним они нравятся, другим нет.
Но вот укроп, пожалуй, завоевал наибольшую популярность. Это растение сочное (даже стебли!), ароматное, совсем не пряное и очень душистое!
А еще вкус укропа - любимый вкус нашего детства! Ведь укропная вода раньше считалась самым лучшим средством от запоров у малышей.
Фенхель и укроп это один род растений из семейства Зонтичные. Но 2 разных вида.
Фенхелевый чай дают детям для профилактики коликов. Укропная вода не эффективна, это народное название фенхелевого чая.
В моем окружении ситуация прямо противоположная - мужчины с удвольствием кушают укроп. Некоторые его даже пучками сметают в прикуску)) А на вопрос "Сколько ж можно есть укроп?", отвечают с довольной улыбкой: "Зато потенция будет хорошей")))
Если добавить смолотый грецкий орех, лимонный сок чуточку, соль, хмели-сунели и хорошее количество кинзы, будет очень вкусное абхазское блюдо, точнее закуска, но к сожалению, не помню как оно называется. Можно употреблять как самостоятельно, так и с блюдами из мяса и просто с хлебом.
Если раскидывать осенью семена укропа по всему огороду, то он и так растет везде и его даже нужно местами полоть. Это ранний укроп, с большими зонтиками, сорта Грибовский, например. Его кладут в банки при засолке огурцов, как раз к тому времени он созревает. А вот поздние сорта укропа не везде вызревают, а ведь именно они дают прекрасную зелень на салат. Поэтому есть смысл в теплице посеять несколько кустов позднего укропа на семена.
